店鋪介紹
已經擁有了10家分店。目前公司有員工1500餘人,可供餐位4000餘個。為保持“鹭鹭”品牌菜肴的特色，公司在上海、北京和香港的各分店都是由10年以上烹饪經驗的大廚掌勺；為提升“鹭鹭”的品位，公司又從香港等地引進資深管理人才和廚師，開發出港式魚翅、鮑魚、燕窩及其它地方特色菜。
使“鹭鹭酒家”既保持了上海菜的本色，又集海派菜系于其中，滿足了各方來客的需求，成為深受海内外人士青睐的酒家。鹭鹭酒家的地道本幫特色菜肴有：冰鎮鮑魚、毛蟹年糕、清炒河蝦仁、糖醋小排、糯米竹王、蟹粉一品翅等。
特色菜肴
特色熏魚、清炒河蝦仁、糖醋小排、毛蟹年糕等
店鋪特色
澳洲大龍蝦清蒸大閘蟹糯米竹蛏王清蒸東星斑
椰汁炖官燕蚝皇原隻鮑魚紅燒大排翅蟹粉一品翅
碧綠拌香幹冰鎮目魚仔銀鳕魚凍素菜色拉
肴肉北極貝荷蘭豆上海醉蝦芹菜螺
麻醬油麥菜蔥油雞紅棗蓮心
沙鍋蟹粉獅子頭蟹柳蘆筍蟹粉野珍菌
泡椒帶魚粉絲鳝絲鼓椒目魚河鲫魚
紅燒扁魚火腿烤津白家常大烏參煎焗大魚頭
辣味炝虎尾鹭鹭鲳魚油爆蝦糯香牛肉粒
清炒河蝦仁年糕鮑魚仔鮑汁百靈菇蛤蜊鹹黃魚
姜蔥炒蝽子韭黃蛤蜊毛蟹年糕年糕粟米
