起源
著名的中西醫結合減重專家陶雪芬醫生說，“檸檬減肥法”和諾貝爾獎有點聯系。檸檬中富含的檸檬酸是生理學中将脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。這一發現是英籍德裔生物化學家漢斯·阿道夫·克雷布斯發現的，為此克雷布斯還獲得了1953年諾貝爾生理學或醫學獎。這個減肥瘦身法現在在日本是最Fashion的，而在娛樂圈也是很受歡迎的，韓星李孝利、宋慧喬都曾用過檸檬減肥法。而且，新晉導演的趙薇也在微博爆出減肥秘籍——檸檬減肥法，更是讓檸檬減肥法備受推崇。
功效
1、檸檬酸抑制脂肪積聚
當我們攝入檸檬酸後，能有效防止飲食後出現的血糖值飙升，同時分解疲勞物質——乳酸，令從食物中攝入的糖質和脂質，可快速轉化成能量，即使被消耗掉，避免多餘積聚，同時促進全身代謝力。
2、清新的香氣避免壓力進食
當情緒處于高漲或波動的時候，很容易産生壓力，從而通過進食來緩解，這樣的飲食方式對于減肥來說絕對是大敵!檸檬自然清新的香氣，能幫你平複心情，緩解情緒，讓你心神安定，防止僞食欲爆發。
3、飯前飯後，不同功效
吃了味道很濃的食物，或是攝入了太多脂質，在飯後喝一杯檸檬水，讓你立刻舒服下來，也能防止僞食欲再次作怪。而飯前喝則可以活化腸胃的機能，提高消化能力，能避免進食後的消化不良導緻過多積聚。
4、促進血液循環，提高代謝力
用溫水泡開的檸檬水，從身體的中心開始散發熱力，緩解内髒過冷等問題，加上檸檬酸的作用，此時體内能量快速消耗，全身血液流通，代謝力立刻提升，每天堅持喝一杯，你也能養成易瘦體質，無需再羨慕别人了!
不适宜人群
檸檬水的好處有很多，對于絕大部分人群都非常适用，孕期飲用還可以幫助達到止吐的效果。但是也并非所有人都适宜喝檸檬水。例如胃酸過多的人，如果喝檸檬水就會導緻胃酸現象更嚴重，從而引發胃潰瘍等。同時檸檬水的減肥速度也非常慢，一般可以選擇塑纖果或經常運動來加快減肥效果。
檸檬醋
檸檬醋是一種可食用的醋，具有減肥養顔美容的功效。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙龈紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，并有部分美白的效果。檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的确是能養顔美容，也可以說是一種健康食品。如果你飯後喝一小杯，就能讓自己元氣大增，精神煥發，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。
方法
檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，因此可有效抑制不當飲食，加上一天總共15分鐘的運動，效果會十分顯著。這套減肥法現在在日本是最流行的，在家裡自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱為“家庭主婦”式的喝水節食法，十分有效。
專家解析
“從檸檬的功效來說，減肥是有幫助的。”陶雪芬說，中醫認為檸檬性味酸涼，有“和胃”的功效，這在清代中藥學著作《綱目拾遺》中便已有記載。“胃氣不和則升降功能失常，該代謝的代謝不掉，便容易造成超重等症狀。”陶醫生說，脾胃不和型的超重人群，症狀一般為肌肉松軟、容易疲倦無力、四肢浮腫、手腳無力，不喜歡運動、吃完飯渾身發軟想躺下，而檸檬更有利于這一類超重患者的減重。
從現代科學的角度來說，檸檬富含檸檬酸有助消化，含豐富的維生素C，還含有有益血管健康的抗氧化劑，能促進腸道蠕動，加快排便。通過檸檬促進腸道蠕動的作用，來減少脂肪等物質在體内的堆積。另外，多喝檸檬水不但幫助“清腸”,也可以增加維他命C的攝取，達到養顔美容之效。
提醒：胃酸多、齲齒患者不宜經常吃檸檬
“不要空腹喝，早晚一杯即可”，陶醫生提醒，檸檬裡面的檸檬酸能增強體内代謝，一般食用是對人體無害的。但胃潰瘍、胃酸過多、齲齒患者不宜經常食用檸檬。早上喝一杯檸檬水既可以“清腸”又可以減肥，但是切記不能隻喝水不吃飯，這是不利于健康的。人每天都需要攝取充足的蛋白質、維生素、各種微量元素以及适當脂肪和其他物質，所以如果單靠檸檬汁是無法滿足人體基本營養和熱量的需要，在攝取每天所需要的營養和熱量的同時使用檸檬減肥法即可達到自然減肥目的，健康減肥才能讓你成為一個美貌與身材俱備的出衆女人。
信息
1、一公升的水裡加上半粒檸檬原汁，并置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特别節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助于排汗，目的是為了排除體内有害物質。
2.檸檬醋：一種可食用的醋，具有減肥養顔美容的功效。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙龈紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，并有部分美白的效果。檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。檸檬與醋同樣具有減肥效果，這樣看來，檸檬醋的确是能養顔美容，也可以說是一種健康食品。如果你飯後喝一小杯，就能讓自己元氣大增，精神煥發，也更美麗窈窕。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。
3.幹檸檬片泡水喝，隻需2-3片，幹的檸檬片和新鮮的主要區别就是所含微量元素的多少的問題，泡檸檬最好用溫水，因為維生素C在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，幹的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區别不是很大。泡水的話，功效區别不大，用曬幹的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄幹隻是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數，要不然的話還用幹檸檬片泡水幹嗎??不過，幹的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。
4.瘦身美白MM的選擇：
美白檸檬水材料：新鮮檸檬或者檸檬片(超市花茶區都有賣哦)做法：泡水，不要加糖或者蜂蜜，還是白開水泡着好喝，檸檬片少放些。檸檬的好處：
1、減肥：檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。可以使你在享受檸檬的美味的同時，讓你成為一個美貌與身材俱備的出衆女人。
2、消除便秘：含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，不但可以解決便秘之苦。
3、延緩衰老：檸檬特有的枸橼酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
喝檸檬的好處和壞處：
鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死；檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎内形成結晶體即腎結石。
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。将檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可将喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨幹等不适。
将檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
值得注意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要适量，每天不宜超過1000毫升。此外，由于檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
