簡介
松蘿茶為炒青散茶，由于炒青散茶制法比蒸青散茶制法香味好，其制法很快推廣到安徽歙縣、石台、宣城、泾縣、甯國和六安；江西婺源；福建崇安、福安、松溪、清流；湖北黃州等地，松蘿茶（因仿松蘿制法得名）産區擴大，産量增加，成為出口之大宗，後演變為外銷眉茶。
産地
休甯縣位于安徽省最南端，距黃山風景區僅43公裡，号稱"中國第一狀元縣"，南宋至清末休甯縣出了19名文武狀元，獨占全國"狀元之鄉"螯頭。休甯還有"中國有機茶之鄉"之稱，出産多種名茶。
休甯自東漢建縣以來，至今已有1700多年曆史。曆來以山水之美、林茶之富、商賈之多、文風之盛而蜚聲海内外。休甯縣曆史悠久、山川秀麗、文化鼎盛。境内有全國四大道教名山之一、國家級風景區、國家級森林公園---齊雲山；有錢塘江、富春江、新安江源頭的六股尖瀑布；有分布全縣的古民居、古塔、古橋、古牌坊等衆多的文物古迹和省級曆史文化名鎮---萬安鎮。
休甯名茶松蘿茶曆史悠久，主産于休甯境内松蘿山。
松蘿山位于城北約15公裡，與瑯源山、天寶山、金佛山相望，最高峰海拔882米，茶園多分布在海拔600－700米之間，山勢險峻，崖懸壁峭，松蘿交映，連綿數裡，風景秀麗，“松蘿雪齊”為休甯海陽八景之一。山上氣侯溫和，雨量充沛，土壤肥沃，土層深厚，生态環境适宜茶樹生長。
品質特點
松蘿茶的品質特點是，條索緊卷勻壯，色澤綠潤，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄榄香味，湯色綠明，葉底綠嫩。飲後令人神馳心怡，古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺，但是，仔細品嘗，甘甜醇和，這是茶葉中罕見的橄榄風味。松蘿茶區别于其他名茶的顯著特點是“三重”：色重、香重、味重。“色綠、香高、味濃”是松蘿茶的顯著特點。
成份
松蘿茶的化學成份有水、單甯、氨基酸、生物堿、黃酮類，芳香化合物，維生素c、b2、d、p，煙堿酸、無機鹽、碘、氟、麥角甾醇等三、四百種對人體有益的成分。
藥用價值
松蘿茶産于安徽省休甯縣，是中國著名的藥用茶。“徽州松蘿，專于化食”，久飲能治頑瘡、高血壓等症。1930年趙公尚編著的《中藥大辭典》中說松蘿茶：消積滞、油膩、清火、下氣、降痰。據有關資料介紹，過去徽州休甯一帶流行傷寒、痢疾時，初染此病的患者，用沸水沖泡松蘿茶頻飲，三五日即可痊愈；病重者，用炒至焦黃色的糯米，加生姜片、食鹽與松蘿茶共煮後喝下，也有很好的療效。
松蘿茶具有較高的藥用價值，古醫書中多有記載。《本經蓬源》：“徽州松蘿，專于化食。”《中藥大辭典》（1930年趙公尚編著）：“松蘿茶産于徽州，功用：消積滞油膩，消火、下氣、降痰。”
松蘿茶的藥理作用有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌消炎等。因此，飲用松蘿茶，能消除精神疲勞，增強記憶力。多量煎吸對治痢疾有卓越療效。兒茶酸能促進維生素c的吸收。維生素c可使膽固醇從動脈移至肝髒，降低血液中膽固醇，同時可增強血管的彈性和滲透能力，降低血脂，對冠心病高血壓能起到很好的療效。至今，山東濟南一帶的老中醫開處方時，用松蘿茶者甚多。
茶史追溯
松蘿山在唐朝就有産茶的記載，而松蘿茶的盛名遠播是在明代。明代馮時可的《茶錄》記載："徽郡向無茶，近出松蘿萊最為時尚。…是茶，比天池茶稍粗，而氣甚香，味更清，然于虎丘，能稱仲，不能伯也"。明代，飲松蘿茶已成為一種時尚，因其香味比虎丘茶好，故而愛者甚衆。
