農産品類
奉賢黃桃
黃桃，又稱黃肉桃，屬于桃類的一種。從曆史文獻中可知，黃桃早在三、四千年前，在中國大地上已受到重視并人工栽培。到秦漢時期，已培育出各種品種，用古代毛桃嫁接出的金桃，延續繁衍成今天的黃桃種群。
據記載，上世紀20年代，奉賢就有青村、望海、三官、錢橋、泰日、濱海等鄉鎮開始種植黃肉桃種，總計種植面積百餘畝。20世紀60年代，上海市農業科學院園藝研究所的科技人員，對奉賢黃桃進行了品種改良，成功地應用雜交育種技術，保留了多汁且甜濃的品質特征。至上世紀70年代，育成以“錦繡黃桃”為代表的鮮食與加工兼用的新品種，使奉賢黃桃獨具特色。
奉賢黃桃是黃桃中的獨特品種，為上海市奉賢區所特有，有“廣、甜、大、圓、黃、香”等特色，獲得了消費者的廣泛認同。主要産區位于北緯30°53′〜31°09′，東經120°35′〜121°52′，全區面積688平方公裡，下轄8個鎮都種植黃桃。到2008年，全區已栽植黃桃樹1300多公頃。
奉賢區位于上海市東部偏南，地處杭州灣，連接東海。土壤為沙質壤土，疏松肥沃，pH值為7.2〜7.8。全區年平均氣溫為15.7℃，溫度年際較差0.8〜1.6℃，常年無霜期232天，年平均降水量1174毫米，常年降水日為137天，常年日照時間為1932小時，屬海洋性氣候。由于臨近東海，又多偏東風，系受海洋性季風控制，溫、光、水、氣等條件非常适合黃桃生長，産品優質、生态、安全等特色十分突出。
冬季是桃樹越冬休眠期，也是奉賢地區氣溫最低時期。由于奉賢地處海灣與長江入海口的特殊地理位置，受水體調節作用，一般冬季月際降雨量為40〜50毫米，平均氣溫在4〜6℃。按照奉賢黃桃冬季休眠期7.2℃以下累積低溫830小時的生物學特征，奉賢區1月份前（含1月份）低溫累計已達600小時，到2月份初800小時，冬季結束能達1100小時以上，且具有溫暖、濕潤的特點，緻使奉賢黃桃具備越冬休眠生理所需的優越環境條件。
2010年4月20日，奉賢黃桃被國家質檢總局批準為地理标志保護産品。奉賢黃桃成為奉賢區首個受地理标志産品保護的産品，保護範圍為上海市奉賢區現轄行政區域。
崇明金瓜
金瓜，又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植曆史，是崇明的傳統特産。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美譽。金瓜不僅味美可口，而且營養豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等，亦有較好的療效。
保護範圍：
上海市崇明縣所轄三星鎮、綠華鎮、廟鎮、港西鎮、城橋鎮、建設鎮、新河鎮、豎新鎮、堡鎮、港沿鎮、向化鎮、中興鎮、陳家鎮、新海鎮、東平鎮、新村鄉，共15個鎮1個鄉267個行政村。地理坐标為東經121°09′30″～121°54′00″，北緯31°27′00″～31°51′15″。
崇明金瓜為地理标志證明商标，也是為農産品地理标志産品。
松江大米
松江人世世代代以大米作為主食。松江水稻栽培曆史可以追溯到6000年前，松江農民積累了豐富的水稻栽培經驗。唐宋以後，松江一直是全國農業發達地區之一，水稻産量始終處于領先水平，同時，松江大米以品佳質優聞名全國，成為曆代進貢朝廷的貢品。
松江大米為地理标志保護産品，也是為地理标志證明商标。
嘉定白蒜
嘉定白蒜是很好的滋補強身蔬菜，除含糖類外，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、C，以及微量元素硒等，主要供炒食調味及加工用。大蒜又是一味良藥，具有抑殺多種細菌的作用，對原蟲性、真菌迷人染也有療效；而且它還可降低血脂，防治動脈粥樣硬化和冠心病；此外，還可抑制胃癌的發生。大蒜對農、牧、漁業生産也有很大關系，用于蒜粉作公豬發情促進劑，可以取得較好效果；乙基大蒜素可防治稻熱病和棉花苗期病害；冷凍鮮魚時，在冷凍液中加入蒜汁可起到防腐作用；魚塘中撒一些蒜汁可防治魚病。
特定品質
具有色澤潔白、個頭肥大、瓣形粗壯、肉質脆嫩、辣味濃烈、耐久貯藏等特點，深受國内外人士的歡迎。嘉定白蒜不僅有極大的食用價值，而且有殺菌、治病、健身等藥用功效。早在明代李時珍的《本草綱目》中就有記載：“葫蒜，其氣熏烈，能通五髒，達諸竅，去寒濕，辟寒，消痛腫，化症秋肉食，此其功也。”據測定，嘉定白蒜内含60多種有益物質，已被國外許多國家作為貴重藥品、滋補飲料、保健食品以及美容化妝品的制作原料。
文化典故
嘉定白蒜種植曆史極其悠久。相傳嘉定白蒜始種于南宋，明末清初就外銷南洋各地。據記載，民國27年（1938年），嘉定白蒜種植面積就達4000畝，總産800噸。1948年嘉定區有1750噸大蒜外銷東南亞，嘉定經銷蒜頭商行多達40多家。
嘉定白蒜為地理标志證明商标。
練塘茭白
茭白屬多年生宿根性沼澤草本植物，原産中國，是重要的水生蔬菜之一，以豐富的營養價值而被譽為“水中參”。練塘茭白是一種無污染、無公害蔬菜，并含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀态存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
練塘茭白種植有百餘年曆史，從上世紀60年代開始，依托當地獨特的地理環境和不斷進步的科學技術，逐漸成為練塘鎮農業支柱産業，如今全鎮已達到種植3萬畝次、年産8萬噸的規模，成為華東地區種植茭白面積最大、産量最多的鄉鎮，因此有着“華東茭白第一鎮”的美譽。2008年，“練塘茭白”獲得國家地理标志保護産品稱号。
練塘茭白地理标志産品保護範圍以上海市青浦區人民政府《關于劃定練塘茭白地理标志産品保護範圍的函》（青府函〔2008〕10号）提出的範圍為準，為上海市青浦區練塘鎮，朱家角鎮張馬村、李莊村、先鋒村、張巷村、沈巷村、新勝村、安莊村、林家村、建新村、薛間村等10個村，金澤鎮新港村、愛國村、蓮湖村、楊灣村、南新村等5個村現轄行政區域。練塘茭白為地理标志保護産品。
動物類
崇明白山羊
崇明白山羊是長江三角洲地區羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統特産之一。崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。羊肉及内髒，不但味道鮮美，而且具有暖脾胃，補身虛，強身壯骨，食療盈瘦之功效。該縣生産的小包裝紅焖羊肉曾被評為"農業博覽會金獎"，并獲得綠色食品标志使用權。未經閹割的幼齡公羊，全身羊毛是制筆的好材料，尤其是頸背部的領鬃毛，被稱為"細光鋒"，是制造高級毛筆、油畫筆及精密儀器刷子的特種原料。羊皮質地纖細，柔軟光滑，屬優質皮革。
近年來，縣委、縣政府為進一步推進白山羊産業的發展，在北八效興建了占地1000畝的千頭種羊場，年可供種羊800頭。目前，全縣白山羊飼養總量在60萬頭左右，年可供商品羊30萬頭。
崇明白山羊為地理标志證明商标。
崇明白山羊為農産品地理标志産品。
崇明老毛蟹
原名中華絨螯蟹，因其兩隻大螯上有絨如毛，故崇明人稱之為“崇明老毛蟹”。
世界上各大江湖中，共有300多種螃蟹，其中可供食用的大約20來種，而最負盛名的要數我國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中最有聲譽的是白洋澱的勝芳蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明的蟹。勝芳蟹和清水蟹，因其個大、殼硬、色綠而受人青睐，但美中不足的是肉質較粗松而欠香。唯崇明老毛蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，更受人們喜愛，馳名海内外。
崇明蟹所以有此特色，主要由于親蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明島的長江口水域。蟹苗随潮水進入島上的内河水域後，除水質的鹽度有降低外，其它因受長江通潮水的制約，與長江口水質相近。而長江口水質富含多種營養鹽類和浮遊生物，能滿足蟹苗的生長需要，使其肌肉組織緊密而不疏松。島上還孳生田螺、河蚌及底栖生物，這些又是河蟹适口的天然動物性餌料，為蟹的生長提供了良好的生态環境，使肉質格外細嫩，這是崇明蟹優于勝芳蟹和清水蟹的天然有利條件。
崇明蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鰓，鰓位于殼内背部兩側，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用；二是去胃，因胃内殘留動物屍體未消化的植物碎屑，三是去腸，腸内也有消化過程中未排出體外的糞便。蟹的吃法有多種除清蒸外。還可做成許多菜肴，如清炖蟹黃獅子頭、蟹肉蘋果沙粒、蟹黃一元、蟹粉湯等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。
此外，醉蟹雖然有少數人不敢吃，但多數人卻十分喜愛，奉為佳品。崇明蟹營養豐富，每百克蟹肉中含蛋白質14克，脂肪5.9克，維生素5960個國際單位，鈣129毫克，磷145毫克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，含熱量139千卡，是水産品中的珍品。
崇明蟹地理标志産品保護範圍以上海市崇明縣《關于上報崇明-蟹地理标志産品保護範圍的函》（崇府發[2006]34号）提出的範圍為準，為上海市崇明縣現轄行政區域。
崇明老毛蟹為地理标志保護産品。
崇明老毛蟹為地理标志證明商标。
小吃類
上海冠生園食品有限公司生産的大白兔奶糖是中國著名食品，曾兩次榮獲國家優質食品銀質獎，1979年經國家工商行政管理局商标局批準注冊“大白兔”商标。商标是一隻跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質感類似西方的鳥結糖，長約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包着，再用包裝紙包好。每顆糖果熱量20卡路裡（84千焦耳）。
1959年，“大白兔”為國慶十周年獻禮而誕生。當時工廠隻有一條生産大白兔奶糖的流水線，每天産量800公斤，許多生産環節還要手工操作來完成，年銷量隻有幾千萬元人民币。但在經濟短缺年代，大白兔奶糖是上海的驕傲，“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”，作為營養食品伴随一代人成長。
同時，“大白兔奶糖”還是為數不多的目前世界上具有較大知名度的中國本土品牌，暢銷40多個國家和地區，無論在美國、歐洲、還是新加坡等地，大白兔奶糖都是糖果市場上經久不衰的寵兒。1972年，總理曾将大白兔奶糖作為禮物贈送給美國總統尼克松。該糖果品牌雖然已經有一定曆史，但随着中國經濟增長，城市和農村均對大白兔糖果的需求有增無減，尤其在農曆新年期間，不少家庭的全盒裡都可以找到大白兔奶糖的蹤影。
大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發售時，白兔圖案是卧着的；其後修改成今日的跳躍狀。另外除了傳統的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果、紅豆等口味，更加入富中國特色的“奶油話梅味”等。今日的奶糖經過多次改良後，主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。
2002年大白兔奶糖榮獲“2001年度中國十大最高認知率商标”稱号，其樸素親切的形象廣為人知。此後，大白兔奶糖将以新配方和新包裝與廣大消費者見面。這次改造是為了讓大白兔奶糖更适合現代消費群體的喜好，比如低糖份、包裝精美等等。在品質上，全新的大白兔奶糖的鮮奶含量還要增加10%以上，奶香更為濃郁；同時不含香精和色素，彈性更足、更滑軟。在包裝上，大白兔奶糖将改變為站立式包裝，并采用不易皺折的高檔材料，凸現精品感覺。
大白兔奶糖為地理标志保護産品。
