特色小吃
鮮花餅、貝母、紅豆杉、雲南貢米、過橋米線、貓哆哩酸角糕、永勝油茶、普米飯腸、彌渡卷蹄、麗江粑粑（納西族）、竹荪、洱海魚三味、雲南汽鍋雞、騰沖大救駕、民族飲食文化之納西族(麗江)、大理雕梅、炖梅、佤族鼠食、白族三道茶、宣威火腿、彜族砣砣肉，曲靖的小粑粑，大理乳山等。
土特産
蟲草(雲南)、文山三七(雲南)、傣錦(雲南)、麗江松茸(雲南)、麗江人參(雲南)、昭通天麻(雲南)、香椽(雲南)、雲子(雲南)、山嵛菜(雲南)、白芸豆(雲南)、茨滿梨(雲南)、海棠果(雲南)、羊肚菌(雲南)、程海魚(雲南)、紮染布(雲南)、蘇理瑪酒(雲南)、東巴臘染(雲南特産)、青刺果油(雲南特産)、烏木春茶(雲南特産)、東巴挂毯(雲南特産)、雲南白藥(雲南特産)、永勝瓷器(雲南特産)、斑銅工藝品(雲南特産)、雞枞菌、牛肝菌等各種野生菌、土豆等。希望喜歡的朋友來雲南旅遊！
火巴肉餌絲
火巴肉餌絲是祥雲縣一道獨具特色的小吃。相傳，當年皮邏閣曾用它招待大唐使節，從此名聲大振，被譽為南诏故地飲食文化的一大品牌，目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。火巴肉餌絲百吃不厭，關鍵在于它的做工精細，選料考究。
米酒
又叫酒釀，甜酒古人叫醴将。糯米淘洗幹淨，用冷水泡4－5小時，籠屜上放幹淨的屜布，将米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆裡加水。蒸熟的米放在幹淨的盆裡，待溫度降到30－40度時，拌進酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，随時可吃。
祥雲醬辣子
祥雲醬辣子的原料配方，鮮綠辣椒160千克，上好濃鹹醬油200千克，精鹽10千克，冬蜂蜜5千克。
制作方法：
(1)選料：選料嚴格，鮮辣椒要祥雲、賓川、彌渡一帶出産的“才金庫”，要求皮薄肉厚，籽粒飽滿，辣味純正，個頭均勻，且體完好，蒂柄俱全，不幹不癟，色綠新鮮。
(2)腌制：将鮮辣椒剪去柄(隻留長1厘米左右的蒂柄)，洗淨後加鹽拌勻(每100千克鮮椒加鹽6.25千克)，裝入瓦缸腌制48小時，然後撈出，攤在篾圍子上晾曬(曬至表面水分已于、呈灰白色為止)。
(3)釀制：将曬好的辣椒加蜂蜜釀制48小時(每100千克曬好的辣椒加蜂蜜3.15千克左右)，釀好的辣椒即可放到醬缸中用醬油腌制。
(4)腌制：醬油要浸過辣椒表面，浸泡均勻，且須每天翻拌一次，要日曬夜露，雨天加蓋防水。經1年時間，辣椒色澤變得黑亮，即可撈出，曬去部分水分，方能食用。
産品特點：色澤黑亮，大小均勻，質地脆嫩，味道甜，鮮辣味美，有開胃口、增食欲作用，是佐食佳品。
雲南十八怪
雲南十八怪:【雲南第一怪】雞蛋用草串着賣：老鄉們為了便于買主攜帶所購買的雞蛋，又不被碰壞，便以竹蔑或麥草貼着蛋殼編，每個都隔開，十個為一串，可以挂在牆上，想吃的時候便吃幾個拿幾個。
【雲南第二怪】摘下鬥笠當鍋蓋：雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似于内地的鬥笠，隻是頂略小一點，便于抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。
【雲南第三怪】三隻蚊子一盤菜：雲南的許多地區，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特别是野地與牲畜圈裡的蚊子個頭都比較大大，故誇張說3個蚊子一盤菜。
【雲南第四怪】火筒能當水煙袋：當地人抽煙所用的煙袋很像内地的吹火筒，隻不過吹火筒是往外吹，而它是往裡吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
【雲南第五怪】糌粑被叫做餌塊：雲南産大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打後，揉制成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，顔色白如雪，象内地做的白米粑，當地稱餌塊。
【雲南第六怪】背着娃娃談戀愛：少數民族期盼人丁，盛婚後數日媳婦便回門了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。
【雲南第七怪】四季服裝同穿戴：雲南地區氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾随處可見，長的、短的、厚的、薄的，顔色豔麗，絢麗多彩。
【雲南第八怪】螞蚱能做下酒菜：雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳肴，化昆蟲為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。
【雲南第九怪】姑娘被叫做老太：雲南有些地區口音娘娘不分，喊姑娘其實就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是内地人所稱的小姨。
【雲南第十怪】和尚可以談戀愛：雲南與幾個信奉佛教的國家接壤，而佛教國家的男子上寺廟當和尚就像内地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。
【雲南第十一怪】老太爬山比猴快：雲南多高山深谷，當地的婦女們從小到老都勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身闆與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
【雲南第十二怪】新鞋後面補一塊：少數民族婦女在繡花鞋後面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點綴。既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。
【雲南第十三怪】火車沒有汽車快：由于有許多的高山峽谷，所以雲南境内的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。
【雲南第十四怪】腳趾常年都在外：雲南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，于是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
【雲南第十五怪】娃娃全由男人帶：雲南的婦女們曆來勤勞，所以很多外面的活都由她們來幹，而男子們相對來說卻比較清閑，大多都呆在家裡帶孩子。
【雲南第十六怪】花生蠶豆數着賣：舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心就是秤一杆。
【雲南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十裡不同天的多變氣候的。相差十裡便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面豔陽天，一面雨傾蓬。
【雲南第十八怪】四個竹鼠一麻袋：山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形壯與家鼠有很大差相異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。
雲南十八怪中，有好幾怪都是關于吃的方面的。雲南雖然沒有拿得出手的大菜，擺在席面上供來雲南的人風光風光，賺足面子，填飽自尊。可來過雲南的人，都不得不承認：“雲南好玩的地方多，好吃的東西更多。”這不是做廣告，來過雲南的人都這樣認為。雲南人在吃的方面是非常富有創新精神的，能把普通的大米做成餌筷、餌絲、米線、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出雲南人在吃方面的智慧，是多麼的高超靈巧和有創意啊！
