简介
洋甘菊在拉丁语中被称为“高贵的花朵”，在古希腊被称为“苹果仙子”，埃及人将洋甘菊献给太阳，并推崇为神草，祭祀将其用作处理神经疼痛的问题，罗马时期以洋甘菊治疗蛇咬已是民众的基本常识。洋甘菊因产地不同、功效不同而分为两种：罗马甘菊和德国甘菊。n德国洋甘菊是美丽的天蓝色，比罗马甘菊更胜一筹，它叶片有苹果甜味，泛着温暖的草木香;花朵带有苹果香气，呈鲜绿色;花呈金黄色圆锥形;花心芳香结实。挑选干花时，以色泽别太深，叶片完整，干燥无潮湿者为好。洋甘菊约30公分高，中心黄色，花瓣白色，略为毛茸茸的叶片。同时也是非常流行的保健和药物制品。
气味
水果香，似苹果的香气。
外观
原产于英国，栽种于德国、法国和摩洛哥。罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花办白色，略为毛茸茸的叶片。德国洋甘菊长得小，这两种洋甘菊的精油都含蓝香油烟(一种高效的抗过敏物质)，但它主要存在于精油而非整株植物中。德国洋甘菊中的蓝香油烟含量稍为多一点，颜色为深蓝色，有时被称作“匈牙利洋甘菊”。
形态特征
为一年生或多年生草本植物，株高30-50厘米，全株无毛，有香气。茎直立，上部多分枝。叶二至三回羽状全裂，裂片细条形，顶端具尖头。花期4-5月，头状花序顶生或腋生，直径1.5-2厘米。外层花冠舌状，白色，内层花冠筒状，黄色。瘦果极小，长圆形或倒卵形。种子细小，1克种子约有10000多粒。母菊是栽培较多的品种，一个为纯正西洋甘菊，为一年生。另一个为罗马甘菊，为多年生。母菊、罗马洋甘菊和德国洋甘菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花瓣白色，略为毛茸茸的叶片。德国洋甘菊长得小，这三种洋甘菊的精油都含蓝香油烟（一种高效的抗过敏物质），但它主要存在于精油而非整株植物中。德国洋甘菊中的蓝香油烟含量稍为多一点，颜色为深蓝色，有时被称作“匈牙利洋甘菊”。
化学结构
罗马洋甘菊：
酸类--甲基酪胺酸、甲基丙烯酸、Tiglic
倍半萜--天蓝烟
德国洋甘菊：
醛类--小茴香醛
倍半萜--天蓝烟
相关神话
据卡尔培波的说法，埃及人把这种药草献祭给太阳，因为洋甘菊能治热病，其它的文献则指称它是属于月亮的药草，因为它有清凉的效果。
埃及祭司在处理神经方面的问题时，特别推崇洋甘菊的安抚特性，它在历史上被尊称为“植物的医师”，因为它可以间接治疗种在它周围的其它灌木。
它的名字源自希腊文，意指“地上的苹果”，而其拉丁种名NobiliS意指高贵的花朵。多年来广被使用于洗发精中，特别是针对浅色头发的滋润和增亮效果。目前则多用在化妆品及香水里。甘菊茶是消化问题上极受欢迎的帮手，它亦能促进好眠，改善黄疸及肝脏等疾病，这也是它被加入饭后酒中的原因。
心灵疗效
安抚效果绝佳，可舒解焦虑、紧张、愤怒与恐惧，使人放松有耐性，感觉祥和。减轻忧虑，让心灵平静，对失眠很有帮助。
身体疗效
洋甘菊止痛的功能。可缓和闷闷的肌肉疼痛，尤其是因神经紧张引起的疼痛，对下背部疼痛也很有帮助。同样的作用还能镇定头痛、神经痛、牙痛及耳痛。
可规律经期，减轻经痛，常被用来减轻经前症候群和更年期的种种恼人症状。
使胃部舒适，减轻胃炎、腹泻、结肠炎、胃溃疡、呕吐、胀气、肠炎，及各种不舒服的肠疾。据说对肝的问题也有帮助，改善黄疸及生殖泌尿管道之异常。
可改善持续的感染，因为洋甘菊能刺激白血球的制造，进而抵御细菌，增强免疫系统，对抗贫血也颇见效。
皮肤疗效
减轻烫伤，水疱、发炎的伤口，溃疡和愈。帮助改善湿疹、面疱、疱疹、干癣、超敏感皮肤，及一般的过敏现象。平复破裂的微血管，增进弹性，对干燥易痒的皮肤极佳。消除浮肿，强化组织，是非常优良的皮肤净化保养品。
适合调和精油
安息香、佛手柑、天竺葵、茉莉、薰衣草、柠檬、马郁兰、橙花、玫瑰草、广藿香、玫瑰、依兰。
实用小配方
1、昆虫咬伤冷敷剂：熏衣草2滴＋洋甘菊2滴。
2、轻微烧伤冷敷剂：熏衣草4滴＋2滴甘菊。
3、减缓牙痛：加一滴甘菊精油于包有冰块的湿布中。
4.滴几滴甘菊精油在枕畔，可以帮助你放松入眠。
5.用4滴甘菊精油可以做成治疗筋骨扭伤的冷敷剂。
美肤品种
洋甘菊自古就被视为“神花”，但目前能用于美容界的只有三类品种。
罗马洋甘菊(CHAMAEMELUM NOBILE)
罗马洋甘菊也被称为“春黄菊”，精油颜色呈淡黄色或绿色，是最常见的被用于护肤品的种类。你可能想不到，罗马洋甘菊最大的产地，竟然是早年曾将它视为“杂草”的英国，所以，如果现在你想购买优质的洋甘菊精油，最好它是来自英国的。罗马洋甘菊的效能非常温和，而它的花水比精油更温和亲肤。如果家里有小宝宝，可以用罗马洋甘菊花水为他（她）清洁皮肤。用它来洗头，温和护发的效果也很棒。
德国洋甘菊(MATRICARIA RECUTICA)
德国洋甘菊很少被用在护肤品中，因为它的香味不太好闻，刺激性也比其他品种强。但它也具有舒缓、镇静等效果，因此经常被用于药品中。它的精油呈深蓝色，因为在蒸馏萃取过程中，植物的天然成分与蒸气混合，产生一种“蓝甘菊油烃”，才出现罕见的蓝色。
摩洛哥洋甘菊（ORMENIS MULTICAULIS）
前两个洋甘菊品种都属于菊科，而摩洛哥洋甘菊却不是菊科植物，所以有人说摩洛哥洋甘菊不算是洋甘菊，不值得使用。但是，目前美容界的研究发现，它的香味和罗马洋甘菊非常接近，而且具有抗炎症的效果，因此美肤普及度在日益增加。
面膜制作
去除肌肤燥热，能够改善痘痘问题。甘菊是中药材中的优质美容材料，具有良好的清热解毒作用，甘菊是夏天美容时经常运用的材料。
材料：甘菊5克
做法：
1.将甘菊放入锅中，加水煮成茶汁。
2.将花朵过滤掉留下茶汁。
3.使用时将茶汁敷在脸上，盖上面膜纸即可。
4.敷约20分钟后可洗干净。
使用禁忌
曾对菊科植物过敏，如豚草、金盏花、雏菊等，请避免食用洋甘菊，否则可能诱发过敏反应。另外孕妇、哺乳妈妈、幼童、肝肾功能不良者的安全性未知，请避免使用。洋甘菊精油一般为外用，非内服，涂抹于皮肤前请先做小范围测试，以避免可能的不良反应。可能具有抗凝血效果，因此凝血功能异常、服用抗凝血药物、手术前两周勿用，勿与镇静安眠相关药物或草本植物（如缬草、卡瓦胡椒、猫薄荷）并用，可能加强或干扰成分作用。勿与降血糖或血压药、抗组织胺、抗真菌药、避孕药等药物并用，可能干扰药物作用。
注意事项
有通经的效果，怀孕早期应避免使用。
可用化妆棉湿敷，可快速安抚发红肌肤。对易痒的肌肤有很好的安抚效果；美丽加芬温和补充水分，舒缓肌肤。
