南燭葉

南燭葉

杜鵑花科植物南燭的葉子

南燭葉叫烏飯樹,又名南燭,古稱染菽。為常綠灌木或小喬木,高2-6(9)m。多分枝,幼枝被短柔毛,老枝紫褐色。葉柄長2-8mm,通常無毛或被微毛。葉片薄革質,橢圓形、菱狀橢圓形、披針狀橢圓形,長4-9cm,寬2-4cm,先端銳尖,漸尖,基部楔形,寬楔形,邊緣有細鋸齒,表面平坦有光澤,側脈5-7對,斜伸至邊緣以内網結。枝葉酸澀,常入藥。

    中文名:南燭葉

    界:植物界

    門:被子植物門

    綱:木蘭綱

    亞綱:五桠果亞綱

    目:杜鵑花目

    科:越橘亞科

    亞科:杜鵑花科

    屬:越橘屬

    種:南燭

    分布區域:分布于華東、中南至西南以及台灣等地

    中文學名:南燭葉

    中文别名:南燭

形态特征

烏飯樹又名牛筋、黑飯草、南燭、烏飯草、烏草、南燭草木、男續、染菽、猴藥、後卓、猴菽、草木之王、惟那木、墨飯草、飽飯花、苞越橘、米飯花、烏米飯樹、康菊紫、飯筒樹、稱杆樹、米碎子木。常綠灌木或小喬木,高2-6(9)m。多分枝,幼枝被短柔毛,老枝紫褐色。葉柄長2-8mm,通常無毛或被微毛。

葉片薄革質,橢圓形、菱狀橢圓形、披針狀橢圓形,長4-9cm,寬2-4cm,先端銳尖,漸尖,基部楔形,寬楔形,邊緣有細鋸齒,表面平坦有光澤,側脈5-7對,斜伸至邊緣以内網結。總狀花序頂生或腋,長4-6cm,有多數花,花序軸密被短柔毛;苞片葉狀,披針形,邊緣有鋸齒,宿存或脫落,小苞片2,線形或卵形,密被微毛或無毛;萼筒密被短柔毛或茸毛,萼齒短小,三角形,長1mm左右;花冠白色,筒狀,有時略呈壇狀,長5-7mm,外面被短柔毛,内面有疏柔毛,口部裂片短小,三角形,外折;雄蕊内藏,花絲細長;花盤密被短柔毛。漿果直徑5-8mm,熟時紫褐色。花期6-7月,果期8-10月。

果實成熟後酸甜,可食;采摘枝、葉漬汁浸米,煮成“烏飯”,江南一帶民間在寒食節(農曆四月)有煮食烏飯的習慣;果實入藥,名“南燭子”,有強筋益氣、固精之效;江西民間草醫用葉搗爛治刀斧砍傷。

南燭葉,杜鵑花科多年生被子植物。主要類種為我國南方的倒卵葉南燭,其它葉形類似。

分類學

小葉南燭

葉較小,長1.1-4厘米,寬0.7-1.4厘米;植株各部分近于無毛或少毛。

産廣東、香港、廣西南部。生于海拔830-1220米的山地林下。

倒卵葉南燭

葉小,倒卵形,長1.2-1.4厘米,寬約0.9厘米,頂端鈍圓,邊緣具齒,基部楔形漸狹。

産廣東東南部。生于路邊草叢。

淡紅南燭

花淡紅色而非白色,花冠筒較窄,直徑(1.6-)2-3(-3.2)毫米。

産江西(分宜)、浙江(平陽)。生于山坡灌叢或岩邊。

藥理應用

版本一

【出處】《本草新編》

【拼音名】Nán ZhúYè

【别名】南燭枝葉(《開寶本草》)。

【來源】為杜鵑花科植物烏飯樹的葉。8~9月采收,揀淨小枝及雜質,曬幹。貯藏幹燥處。

【生境分布】産江蘇、浙江等地。

【性狀】幹燥葉呈長橢圓形至披針形,兩端尖銳,邊緣有疏細鋸齒,多向背面反卷,長2~6厘米,寬1~2.5厘米;革質而有光澤,上面暗棕色,主脈凹陷,下面棕色,主脈及側脈均顯着凸出;葉有短柄,多向後彎曲。質脆。氣弱,味澀而苦。

【化學成份】含卅一烷、無羁萜、表無羁萜醇、槲皮素、異荭草素、對-羟基桂皮酸、内消旋肌醇。

【性味】

酸澀,平。

①《開寶本草》:苦,平,無毒。

②《綱目》:酸澀。

【歸經】《本草經疏》:入心、脾、腎三經。

【功能主治】

益精氣,強筋骨,明目,止洩。

①《本草拾遺》:止洩除睡,強筋益氣力。

②《日華子本草》:益腸胃,搗汁浸蒸,曬幹服。

③《本草彙言》:益氣添精,涼血養筋。

【用法用量】内服;煎湯,2~3錢;熬膏或入丸、散。

【附方】

①治一切風疾,久服明目:南燭樹(春、夏取枝葉,秋、冬取根及皮,揀擇細锉)五斤。以水五鬥。慢火煎取二鬥,去滓,别于淨鍋中,慢火煎如稀饧,即以瓷瓶盛。每服,以溫酒調下-茶匙,日三服。(《聖惠方》南燭煎)

②助陽補陰,發白變黑:春間采甫燭嫩葉,約二十斤。用蒸籠在飯鍋蒸之,蒸熟曬幹為末(陰幹者無用),大約一斤南燭葉末,加入桑葉一斤,熱地二斤,山萊萸一斤,白果一斤,花椒三兩,白術二斤;為末,蜜丸。白滾水送下一兩,每日早晨服之。(《本草新編》)

③南燭同旱蓮草、沒食子、地黃、桑椹、枸杞、山茱萸、何首烏、白蒺藜,為烏須發之聖藥,氣味和平,性複無毒。除變白外,無他用。(《本草經疏》)

版本二

【出處】出自《本草新編》

【拼音名】Nán ZhúYè

【别名】南燭枝葉

【來源】

藥材基源:為杜鵑花科植物烏飯樹的葉或枝葉。

拉丁植物動物礦物名:Vaccinium bracteatum Thumb.[V.spicatum(Lour.)Poiret;V.malaccense Wight;V.bracteatum var.Thunb.longitubum Hayata]

采收和儲藏:8-9月間采收,揀淨雜質,曬幹。

【生境分布】

生态環境:生于丘陵地帶或海拔400-1400m的山地,常見于山坡林内或灌木叢中。

資源分布:分布于華東、中南至西南以及台灣等地。

【性狀】性狀鑒别葉長橢圓形至披針形,長2.5-6cm,寬1-2.5cm,兩端尖銳,邊緣有稀疏的細鋸齒,多向外反卷,上面暗棕色,有光澤,主脈凹陷,下面棕色,有光澤,主脈凹陷,下面棕色,葉脈明顯凸起。葉柄短而不明顯。質脆,氣微,味澀而苦。

【化學成份】葉含三十一烷(hentriacontane),無羁萜(酮)(friedelin),表無羁萜醇(epifriedlanol),槲皮素(quercetin),異荭草素(isoorientin,即homoorientin),對-羟基桂皮酸(p-hydroxy-cinnamic acid),内消旋肌醇(myoinositol)。葉和嫩枝含微量元素鋇、溴、硼、鐵、錳、鉛、錫、镓、钛、鎳、铋、钼、礬、锆、銅、銀、鋅、鑽、锶。

【性味】酸;澀;性平

【歸經】心;脾;腎經

【功能主治】益腸胃;養肝腎。主脾胃氣虛;久瀉;少食;肝腎不足;腰膝乏力;須發早白

【用法用量】内服:煎湯,6-9g;熬膏;或入丸、散。

【各家論述】

1.《本草拾遺》:止洩除睡,強筋益氣力。

2.《日華子本草》:益腸胃,搗汁浸蒸,曬幹服。

3.《本草彙言》:益氣添精,涼血養筋。

4.《本草經疏》:南燭,《本經》言其味苦氣平,性無毒,然嘗其味亦多帶微澀,其氣平者,平即涼也。《十劑》雲,澀可去脫,非其味帶澀,則不能止洩,非其氣本涼,則不能變白。發者,血之餘也,顔色者,血之華也,血熱則鬓發早白而顔枯槁;脾弱則困倦嗜卧而氣力不長;腎虛則筋骨軟弱而行步不前。入心涼血,入脾益氣,入腎添精,其雲卻老,非虛語矣。凡變白之藥,多是氣味苦寒,有妨脾胃,惟南燭氣味和平,兼能益脾。南燭同旱蓮草、沒食子、地黃、桑根、枸杞、山茱萸、何首烏)白蒺藜,為烏須發之聖藥,氣味和平,性複無毒。除變白外,無他用。

【摘錄】《中華本草》

食用方法

南燭葉中有豐富的色素成分,在物理條件發生變化之後,色素會強力附着在食材上,同時發生褐變。

在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地,人們仍保留着農曆四月吃烏米飯這一古老的習俗。

烏米飯

原料:糯米500克,南燭葉50克(2把)。

制法

1.将糯米淘洗淨備用。

2.南燭葉洗淨加水500毫升,煮半小時,去其葉渣取汁水煮糯米,用文火煮2小時左右,待米色變黑,熟爛後可即食用。

功效

補益脾腎,止咳,安神,明目,烏發,适宜體質衰弱者食療調補。

南燭葉不僅可以做出香噴噴的烏米飯,還可做出賽熊掌、黑鵝掌、黑蹄筋、黑色的鴨四件、黑雞蛋等黑菜,隻是浸泡時間更長,要48小時。

民國時期黑官膳(黑菜)風行一時“當年宋美齡最愛吃的一道菜叫‘賽熊掌’,膠質豐富,美容養顔。”……“其實就是清湯炖豬爪,湯是濃濃的乳白色,但豬爪是黑色的,看上去特别像熊掌,‘賽熊掌’的名字就是這麼來的。”

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