总述
制作方法
1、将一包松饼粉放入盆中，加鸡蛋8个，加500cc，以上材料充分搅拌均匀。
2、预烤时，先将松饼机预热，涂上少许色拉油于烤盘。
3、在酌量注入好之松饼浆，烤至金黄色（三分钟左右）即可，将剩余之松饼浆加盖冷藏。
配方
材料：低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2个鲜奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克
做法：
1.低筋面粉与泡打粉混合过筛，蛋白、蛋黄分开，奶油隔水加热使溶化，备用。
2.蛋黄加入30克糖，打至呈乳白色，再加鲜奶、面粉搅拌均匀，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黄糊内。
4.放入冰箱醒20分钟，即可制作松饼。
5.完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。
6.如发现做起来的面糊太稠时，建议再加些鲜奶拌匀
杏仁条
配方
千层松饼皮1份，杏仁果100克(无咸味)，蛋白1个，糖粉100克，杏仁霜50克。
做法
先把奶精水（奶精3勺加入温水650ml）和4个鸡蛋搅打起泡后，再加入1kg松饼粉搅拌均匀即可，放置冰箱备用。
1.烤箱先预热到200℃。
2.放在烤箱上层，烤约10分钟。
3.把松饼皮杆成0.3公分厚。
4.A料拌匀,薄薄地涂在松饼皮上，杏仁果切碎撒上。
5.放入冰箱冷藏20分钟以上使糖衣凝结。
6.用输刀切成2.5公分宽及9公分长的条块，排在烤盘上。
7.放入冰箱冷藏，使之松弛20分钟才开始烤焙。
钻石
材料
松饼皮面团910公克，蛋黄水少许，松饼奶油糊400公克，新鲜水果适量(个人喜好)，杏仁糖浆2杯。
做法
1.把松饼皮面团用面棍开至0.3公分厚，40公分×50公分的’方形面皮，用湿布或保鲜膜复盖，放于冰箱6~8分钟。
2.将松饼面皮切成10公分×10公分，总共20块。（如果面皮太软则须放回冰箱，不可切）
3.将方形面皮对折成三角形，将三角形的底对准自己，在离边0.6公分，从底延着边剪，左右各剪一次。（不可剪到顶）
4.将面皮打开，这时方形面皮有「L」字型在两边，刷上蛋黄水，在面皮中间刺几个小洞。
5.将右边的「L」折到左边，将左边的「L」折到右边，在上面轻轻的刷上蛋黄水，小心不可沾到两边。
6.将松饼奶油糊放入挤奶油袋中，用4号头将奶油糊以折叠的方式挤在面皮中间。
7.用205℃（400℉）烤20分钟，或直到面皮呈金黄色。让松饼完全冷却。
8.将新鲜水果切片放在上面，刷上剩余的奶油糊及杏仁糖浆。
四果
材料：松饼粉、松子、葵瓜子、枸杞、核桃、忌廉、枫糖。
做法：将松子、葵瓜子、枸杞、核桃、忌廉、枫糖与松饼粉混合，加入适量的水，用小火将饼皮煎熟即可。
朱古力
材料
朱古力（巧克力）砖70克，朱古力粒50克，糖90克，低筋面粉135克，牛油85克，蛋黄3个，蛋白3个
做法
1、将牛油加入30克糖打发
2、将蛋黄每次加入一个在已打发的牛油中，直至把3个蛋黄全部加入
3、将朱古力砖隔水加热至溶化后，加入已打发的牛油蛋黄内
4、将低筋面粉加入牛油蛋黄内，用刮刀拌匀成面糊后，加入朱古力粒拌匀
5、将蛋白倒入盘中，加入60克糖，打成湿性发泡
6、取1/3的已发泡蛋白拌入面糊中拌匀，把剩余的2/3已发泡蛋白拌入面糊拌匀
7、焗炉预热摄氏200度，将面糊倒入纸模内，焗20-25分钟即成。
什锦水果
可随各人喜好在面糊中添加各种果干，例如葡萄干、蓝莓干等；也可加一条香蕉进去打，或将水改以柳橙汁代替，另外再添加2个切碎的柳橙皮（只取表皮黄色部分）。
预拌粉
材料
百钻muffin预拌粉操作十分简单，
即使没有烘焙经验的普通消费者也可以自己制作。
百钻Muffin预拌粉1000g
大豆油400g
鸡蛋400g
水200g
做法
将所有原料慢速搅拌均匀，入炉烘烤，烘烤温度为上火200℃，下火190℃，大约20分钟。
柳橙汁
将新鲜柳橙去皮、去籽连果肉一起打成汁。
蜂蜜香蕉
材料
1杯全面粉(就是黑呼呼的那种，没有的可用白面粉代替)，1/2杯白面粉，1大匙发粉，1小匙苏打粉，1/2或1小匙碎肉豆蔻(一种香料)，1/4茶匙盐，2鸡蛋(敲打)，1杯已捣碎的香蕉(1-2个中等大小)，1/2杯无糖苹果酱(可用新鲜苹果自制)，6大匙蜂蜜(没有蜂蜜可用糖代替，不过要加点点牛奶)，1/2杯全色葡萄干（注：烤前烤箱先预热）。
做法
把前5种原料放入容器里混合，再把鸡蛋，香蕉，苹果酱和蜂蜜依次拌入面粉里，直到混合物充分湿润，再拌入葡萄干。
在烤松饼的容器里涂上一层油，以便烤完后容易取出。然后把糊状的面粉混合物缓缓的倒入每个容器里直到2/3的高度，烘烤前烤箱要预热10分钟，烘烤的温度为华氏375度，摄氏170度。时间为15--18分钟，或者用牙签测试，牙签放入松饼然后取出是干净即可。总共可做法14个。
法式
材料
鸡蛋1个，牛奶5大匙，面粉100克，发酵粉1小匙，奶油1大匙，花生油，砂糖。
做法
1、将鸡蛋加砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶拌匀。
2、将面粉、发酵粉和盐一起混合倒入蛋液中拌匀。
3、在鸡蛋液中加入融化的奶油，搅拌均匀成面糊。
4、在平底锅中途上少许油，以中火烧热，用汤匙将面糊舀到平底锅内煎至两面都成金黄色即可。
煎好的松饼香甜松软，可以直接吃，搭配蜂蜜、巧克力酱、果酱一起吃的话，也会别有风味。我尝试了蜂蜜，又试了用兰莓果酱包裹在里面吃，味道都很不错哦。
美式
材料
☆抹茶红豆松饼/香草葡萄松饼/可可巧克力豆松饼（14人份）
无盐黄油450g、砂糖450g、全蛋14个、低筋面粉775g、抹茶粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、蜜红豆粒300g。
做法
1.将软化后的无盐黄油用打蛋器搅拌成稠状黄油，加入全量的砂糖混合，然后搅拌至松散状。
2.蛋分三次加入，每一次加入都要搅拌均匀，即搅拌到滑润浓稠的状态。
3.加入准备好的蜜红豆粒，用橡皮刮刀大幅度轻轻搅拌。
4.将已混合过筛的低筋面粉和泡打粉及抹茶粉全部加入，用橡皮刮刀将其进行混合，直至表面看不到干粉的状态。
5.最后加入淡奶油充分混合。
6.装入准备好的模具中，填充完毕后，在操作台上轻叩模具底部几下，以便让面糊能均匀填满四个角落。
7.放入已预热200℃的烤箱，烘烤23分钟即可。
英式
材料
嘉顿英式松饼、鱼柳、西生菜、番茄、芝士片及薯条。
做法
1．将嘉顿英式松饼烘至金黄，然后在表面凃上牛油备用。
2．在鱼柳上加入少许盐、胡椒粉及粟粉备用。
3．以中火烧一汤匙油，然后将鱼柳煎熟。
4．于嘉顿英式松饼上顺序放上西生菜、芝士片、番茄及鱼柳，最后以其他材料伴碟。
营养
奇异果的维生素C含量远超过许多水果，只要一颗就能满足一日所需，是最适合养颜美容和消除疲劳的水果，它不但果胶含量丰富，并含有丰富纤维素。果胶是一种可溶性纤维素，在人体肠道中可为细菌所利用，使肠胃道组织建全并能促使益菌正常繁殖，进而阻止肠内致癌物质产生；果胶同时具有吸收肠内胆固醇的功能，可协助身体排出过多的胆固醇，有整肠及预防便秘之效。硬的奇异果需置于室温中使其成熟，再放入冰箱。
香蕉松饼
准备：
香蕉、纯牛奶、鸡蛋、面粉
鸡蛋敲到碗里，打散，倒入牛奶；
筛入面粉；
搅打成面糊；
香蕉切薄片,平底锅加热，放一点点油，用最小的火。倒入面糊，晃动锅，将面糊摊成一个圆形,等到面糊边上微微翘起，就可以将香蕉片铺在上面了，竖着在饼中间铺两排；
然后将没有铺到香蕉的两边部分分别折叠，盖到香蕉片上；将饼翻面，烙1分钟左右；盛出，切小块，淋上番茄酱开动吧。
