外形特征
麦螺是织纹螺的俗称，这种螺生长在沿海浅滩，形似圆锥体，螺壳为褐色，中间黄色螺纹。螺纹盘旋8层，基部收缩。织纹螺通常只有小拇指大小，肉体呈淡黄色，织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。
贝壳小形，纺缍型，壳表有光泽。外唇通常肥厚，内壁有一些小齿。水管沟明显。口盖角质，矩形。齿舌狭舌形，中央齿缺乏齿尖。色彩变化多，数量极多，常用来加工艺品。壳小，呈菱形，体层梯状，质厚。壳表光滑，色泽多变。壳口白色，狭窄，外唇厚，外唇内壁有齿状刻纹。壳口小，角质。本种与花麦螺Euplica scripta相似，但后者的外唇肩部向外扩张，口内唇有紫斑。
分布范围
麦螺，学名织纹螺，中国大陆主要分布于浙江、福建、广东沿海。在世界分布于印尼、马来西亚、新加坡。台湾分布基隆市，兰屿，台北县贡寮乡蚊子坑，花莲海岸，台北县鼻头角至宜兰县大溪，屏东县恒春半岛，大树房，东沙岛，宜兰县苏澳，花莲县大港口，小琉球，澎湖，新竹县。
习性环境
夏季是它的旺产期，栖所环境栖息于潮间带到潮下带岩礁区，海藻上。浅海。分布于热带到北极海域，潮间带到深海海域。肉食性。
举例
疣织纹螺
贝壳较大，近锥形，壳质坚厚，高45毫米，宽23毫米。螺层约8层，缝合线明显，呈水波状。壳面稍膨胀，具有发达的横列疣状突起，在体螺层有8列，每列约有16个，在次体层有4列，其余各螺层通常为3列。在体螺层基部的疣状突起行列间有较明显的沟纹。壳表白色，杂有褐色污斑，壳顶紫红色。壳口较圆，内面瓷白色，具有许多排列紧密的线纹。外唇的外缘有6—8枚明显的棘刺。内唇弧形，较光滑，紧贴于壳轴上。前沟相当深，为一“U”形缺刻；后沟小，但很明显。绷带宽而低，呈斜方形，上面刻有线纹。
节织纹螺
贝壳长卵圆形，壳质坚硬，高30毫米，宽17毫米。螺层约8层，缝合线相当深，各螺层呈阶梯状。各螺层壳面较直，体螺层稍膨胀。壳面刻有光滑而发达的纵肋，纵肋在体螺层约有16条。在每一螺层缝合线的下方有一条螺沟，把纵肋的上端切成一列念珠状突起。在体螺层的基部有数条螺沟。壳表灰色，在螺层的中部有一条灰白色色带，并杂有棕色污斑。壳口卵圆形，内面紫棕色，中间夹有一条白色色带。外唇肥厚，内缘有许多肋纹。内唇较光滑，紧贴于壳轴上。后沟浅而小，前沟短宽，呈一“V”字形的窦，绷带为一肥厚的结节，上面刻有细纹。
主要毒性
麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏，其毒素并不是来自于它的肉，而是胃。因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。这就解释了，有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。我省各级卫生监督部门已对餐饮单位发出了禁止销售加工织纹螺的告示。若还有餐饮单位经营织纹螺，将责令停止生产经营，除了罚款外，情节严重的，还可以吊销卫生许可证。
中毒案例
2014年7月15日，在福建医科大学附属第一医院ICU病房内，福建市民25天前，她因吃了六两麦螺后，出现中毒症状，进入昏迷状态。
陈女士回忆，当时，母亲和朋友吃得最多，母亲大约吃了6两，而朋友吃了大约3两，其他两人只吃几个。
之后，两人被送到了罗源县医院，大约半个小时后，母亲就进入昏迷状态，手脚皮肤开始发黑。母亲辗转送到福州医院治疗，但仍未脱离危险期。医生称，因为颅脑长时间缺氧，很可能成为植物人。而朋友症状轻微些，已度过危险期。
中毒事件
2014年6月20日，福建省福州，58岁老人食用麦螺中毒，或成为植物人。
2007年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用麦螺中毒，其中5人住院。
2005年7月14日，霞浦县溪南镇，渔民陈某食用麦螺后中毒，经抢救无效死亡。
2005年5月21日，罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒，其中1人死亡。
2004年6月1日，仙游县发生两起食用麦螺中毒事件，有3人住进医院接受治疗。
2002年4月30日至5月11日，宁德、莆田等地先后发生7起30人因食用织纹螺引起的食物中毒事件，其中死亡2人。
