物种档案
麦冬草[Ophiopogogon japonicus(L.f.)Ker-Gawl.]是百合科植物,既是中医药用植物,以块根供药用。具有养明清热,润肺止咳的功效。现代医学认为麦冬具有强心,利尿,。中国医学认为,麦冬味甘,微苦,性寒。入心,肺,胃三经。具有清心润肺,养胃生津之功效。用于热病伤津,虚劳烦热,咽干口燥,肺燥干咳,肺痨咯血,肺痈,肺痿。
别名:麦门冬、寸冬、寸麦冬。食之源地:生于山坡林下或溪旁。主产浙江、四川,现大量栽培。江苏、贵州、云南、广西、安徽、湖北、湖南等地亦产,但多野生。
食性物语:含多种甾体皂甙:麦冬皂甙A、B、C、D,甙元均为假叶树皂甙元。另含多种高黄酮类化合物,如麦冬甲基黄烷酮A、B,麦冬黄烷酮A、麦冬黄酮A、B,甲基麦冬黄酮A、B,二氢麦冬黄酮A、B,甲基二氢麦冬黄酮,6-醛基异麦冬黄烷酮及6-醛基异麦冬黄酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外,还含有挥发油等。
文化典故:麦冬草在禹州被人民称为“禹韭”。禹韭之名的来历有这样一个传说:大禹治水成功后,地里的庄稼丰收了,老百姓产的粮食吃不完,大禹就命令把剩余的粮食倒进河中,河中便长出了一种草,即麦冬。人们称此草“禹余粮”,由于此草产于禹州,叶窄而细长,形似韭菜,故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺止咳、清心除烦”的功效,故又被称为“不死药”。
形态特征
麦冬为多年生草本植物,株高14-30厘米。根茎细长,匍匐有节,节上有白色鳞片,须根多且较坚韧,微黄色,先端或中部常膨大为肉质块根,呈纺锤形或长椭圆形。叶丛生,狭线形,先端尖,草质,深绿色,平行脉明显,基部绿白色并稍扩大。花茎自叶丛中抽出,直立,总状花序,顶生,花淡紫色,罕见白色;浆果球形,成熟时深绿色或蓝黑色,每苞片内着生l-3朵花,花被6,淡紫色,偶有白色,小型;雄蕊6、雌蕊1,子房半下位,3室。浆果球形,成熟时蓝黑色;种子1粒,球形,蓝绿色或黄褐色。花期7-8月,果期8-10月。
生长习性
习性喜温暖、湿润环境。雨量充沛,无霜期长,麦冬生长良好。较耐寒,在-10C气温下不致冻死,在南方能露地越冬。对土壤要求疏松肥沃、排水良好、土层深厚的砂质壤土。过砂或过粘以及低洼积水的地方均不宜种植。忌连作,轮作期要求3-4年。麦冬生长期较长,休眠期较短。1年发根2次:第1次在7月以前,第2次在9-11月,11月为块根膨大期,2月底气温回升后,块根膨大加快。种子有一定的休眠特性,5℃左右低温经2-3个月能打破休眠而正常发芽。种子寿命为1年。
栽培技术
1.选地、整地
宜选疏松、肥沃、湿润、排水良好的中性或微碱性砂壤土种植,积水低洼地不宜种植。忌连作。前茬以豆科植物如蚕豆、黄花苜蓿和麦类为好。每亩施农家肥3000千克,配施100千克过磷酸钙和100千克腐熟饼肥作基肥,深耕25厘米,整细耙平,作成1.5米宽的平畦。
2.繁殖方法
以小丛分株繁殖。一般在3月下旬至4月下旬栽种。选生长旺盛、无病虫害的高壮苗,剪去块根和须根,以及叶尖和老根茎,拍松茎基部,使其分成单株,剪出残留的老茎节,以基部断面出现白色放射状花心(俗称菊花心)、叶片不开散为度。按行距20厘米、穴距15厘米开穴,穴深5-6厘米,每穴栽苗2-3株,苗基部应对齐,垂直种下,然后两边用土踏紧做到地平苗正,及时浇水。每亩需种苗200-250㎡左右。
3.田间管理
(1)中耕除草。一般每年进行3-4次,宜晴天进行,最好经常除草,同时防止土壤板结。
(2)追肥。麦冬生长期长,需肥量大,一般每年5月开始,结合松土追肥3-4次,肥种以农家肥为主,配施少量复合肥。
(3)排灌。栽种后,经常保持土壤湿润,以利出苗。7-8月,可用灌水降温保根,但不宜积水,故灌水和雨后应及时排水。
4.病虫害防治
麦冬的病害主要有叶枯病、黑斑病,一般4月中旬始发,主要为害叶片,每亩可用1:1:150的波尔多液喷洒防治。麦冬的虫害主要有蝼蛄、地老虎、蛴螬等,每亩可用40%甲基异柳磷或50%辛硫磷乳油0.5公斤兑水750公斤灌根进行防治。
医食药理
麦冬味甘,微苦,性寒。功能滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。可用于肺热干咳、咽干喉痛、痰中带血、便秘、胃痛、心烦、失眠等证的治疗。现代中药药理学证实,麦冬含多种甾体皂苷及氨基酸、葡萄糖、维生素A和B一谷甾醇、黏液质、钾、钠、钙、镁、锌、铬等。能增加冠脉流量,对心肌缺血有明显的保护作用,改善心肌收缩,降低心肌氧耗,抗心律失常,防治心血管疾病。此外,有一定的镇静、降血糖作用(可保护受损的胰岛细胞恢复,增加肝糖原),还有提高机体抗饥饿的能力、增强机体免疫力、延长抗体的时间、清除体内自由基而抗衰老的作用。
食疗保健:药理实验表明:麦冬提高小鼠在低压缺氧条件下的耐缺氧能力,能改善心肌缺血、缺氧性损害,增加冠状动脉血流量,改善心脏血液动力学效应。可预防心肌梗塞后心律失常的发生,降低心肌耗氧量,增加心肌能量供给,抗血栓形成和改善微循环,限制心肌梗塞范围。如与人参、五味子配合制成的生脉散,在抗休克、改善心脏功能方面有良好的疗效。同时还有抗菌、祛痰镇咳、强心利尿等效果。麦冬可协调胰岛素功能,能降低血,促使胰岛细胞恢复正常。此外,麦冬有一定的镇静作用,还具有提高机体免疫力的作用。