美食做法
把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入(400克)清水锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。
美食特色
操作简单，经济实惠。
食材
干豆腐400克，酱油、精盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。
卤豆腐干
以豆腐为主要食材的美食
卤豆腐干是一道色香味俱全的汉族传统名吃。且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。[1]
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中文名:卤豆腐干
外文名:
分类:卤味
口味:五香
主要食材:豆腐干
