店铺介绍
已经拥有了10家分店。目前公司有员工1500余人,可供餐位4000余个。为保持“鹭鹭”品牌菜肴的特色，公司在上海、北京和香港的各分店都是由10年以上烹饪经验的大厨掌勺；为提升“鹭鹭”的品位，公司又从香港等地引进资深管理人才和厨师，开发出港式鱼翅、鲍鱼、燕窝及其它地方特色菜。
使“鹭鹭酒家”既保持了上海菜的本色，又集海派菜系于其中，满足了各方来客的需求，成为深受海内外人士青睐的酒家。鹭鹭酒家的地道本帮特色菜肴有：冰镇鲍鱼、毛蟹年糕、清炒河虾仁、糖醋小排、糯米竹王、蟹粉一品翅等。
特色菜肴
特色熏鱼、清炒河虾仁、糖醋小排、毛蟹年糕等
店铺特色
澳洲大龙虾清蒸大闸蟹糯米竹蛏王清蒸东星斑
椰汁炖官燕蚝皇原只鲍鱼红烧大排翅蟹粉一品翅
碧绿拌香干冰镇目鱼仔银鳕鱼冻素菜色拉
肴肉北极贝荷兰豆上海醉虾芹菜螺
麻酱油麦菜葱油鸡红枣莲心
沙锅蟹粉狮子头蟹柳芦笋蟹粉野珍菌
泡椒带鱼粉丝鳝丝鼓椒目鱼河鲫鱼
红烧扁鱼火腿烤津白家常大乌参煎焗大鱼头
辣味炝虎尾鹭鹭鲳鱼油爆虾糯香牛肉粒
清炒河虾仁年糕鲍鱼仔鲍汁百灵菇蛤蜊咸黄鱼
姜葱炒蝽子韭黄蛤蜊毛蟹年糕年糕粟米
