鹤留山:鹤留山餐饮连锁企业-中文百科频道

公司简介

东莞市鹤留山餐饮连锁企业

创立于1994年，是以经营中西快餐及鲜果汁系列为主要特色的餐饮连锁企业。总部设在广东省历史文化名城、著名侨乡东莞市，位于东城区堑头以饮食文化著名的花园大街一带。现己成功打造“专营果汁、甜品第一家”的知名品牌，为国家烹饪协会会员、全国绿色餐饮企业。

本着“开拓创新，团结进取”的方针，鹤留山企业自成立以来，一直遵循“务实稳健”的经营作风。随着企业不断向专业化、规范化、制度化发展，以及管理及服务水平的逐步完善，企业在不断地壮大起来，现己在东莞市城区及常平、厚街、寮步镇区共开设二十间连锁分店，培养了一批各方面的管理、服务专才。并且，鹤留山餐饮连锁企业还在积极拓展国内市场，以连锁加盟的方式吸引更多有志于投身餐饮连锁的有识之士共襄盛举！

鹤留山企业一直以倡导“健康饮食”为己任，并坚信“健康饮食”是不可逆转的世界饮食潮流，所以，特别注重出品的新鲜与健康。尤其是企业旗下“鲜榨果汁”系列，采用纯天然、高品质的水果新鲜压榨，美味非常。鹤留山一直坚守百分百真材实料、出品天然健康的经营宗旨，在莞邑大地赢得了“要喝鲜果汁，就去鹤留山”的美誉。

回顾篇

鹤留山在以刘总经理为核心的领导班子带领下，先后实施名牌战略、多元化战略和国际化战略，力求全方位发展企业，打造国际知名餐饮连锁企业品牌。企业充分利用现有的资源，致力于将优质的服务与文化，推向全国，在神州大地生根发芽。翻开鹤留山企业的发展史，我们看到这样的记载：

1998年：

向东莞市石碣镇13名特困学生，捐资助学。

1999年08月：

香港美食专家蔡澜先生品尝鹤留山系列饮品，并给予高度评价。

2001年10月：

独家赞助——东莞理工学院“校园十大歌手”歌唱大赛。

2002年07月：

独家赞助——东莞理工学院“鹤留山杯”足球赛。

2002年08月：

东莞首届民营经济博览会指定现场餐饮服务企业。

2003年：

鹤留山餐饮连锁企业荣获东莞市“青年文明号”光荣称号。

2004年01月：

鹤留山团支部被评2004年度共青团东城区先进单位。

2004年12月：

鹤留山“十周年庆典活动之爱心捐助孤儿院”，以行动回馈社会。

2004年12月：

在由中国烹饪协会、东莞市旅游局、东莞市烹饪协会共同举办的“东莞市第二届烹饪技艺大赛”中，参赛作品分获银奖和铜奖。

2005年08月：

鹤留山被指定为东莞东英桌球赛运动员供餐企业。

2006年04月：

为支持东莞篮球运动的普及和发展，鹤留山赞助2006年东莞市篮球联赛。

2006年06月：

公司董事总经理代表公司与东城商会会长、理事到东莞市金色未来幼儿园慰问小朋友及到社区慰问家庭贫困的学生，向他们赠送节日礼物。

2006年10月：

出资赞助由东莞市文艺术界联合会、市总工会、《南飞燕》杂志社主办的2006年东莞第二届读书节“我的打工成才之路”大型巡回演讲活动。由东莞第二届读书节工作协调小组、东莞市文学艺术界联合会、东莞总工会，颁发“热心公益文化、构建和谐东莞”牌匾。

2007年05月：

鹤留山成为2007中国职业斯诺克巡回赛(东莞站)的指定用餐单位

2007年：

继06年公司成功赞助东莞市篮球联赛之后，07年又继续成为东莞市篮球赛的赞助商之一，比赛于5月9日至6月30日在东莞市各个镇区进行。

2007年07月：

“第三届手牵手走出大山看中国”来自湖南、贵州的儿童来到怡丰二店免费就餐。

2008年05月：

在全公司范围举行“抗震救灾募捐活动”。

2008年07月：

鹤留山国际店为“第四届手牵手走出大山看中国”来自四川灾区、湖南凤凰县、广西贵港市与广东阳春山区的18位优秀特困生免费提供餐饮。

2008年12月：

鹤留山荣获“2008年度东莞市总商会和谐会员企业”称号。

2009年02月：

企业报纸——《鹤留山》荣获“2008年度东莞民营企业表扬报刊”。

资源篇

活力有干劲的年轻管理队伍；完善而规范的公司制度；电脑化的数据管理；成熟稳定的合作伙伴；良好的品牌效应。

人才篇

实行平等竞争，择优录取的用人制度。对内定期进行员工晋升选拔，对外吸收大中专毕业生来企业工作。成立培训部，制定一系列的人才培训计划。采取轮训、派出学习、岗位练兵等方法，以培训发展机会激励人。

服务篇

通过培训使餐饮服务更趋于专业化、标准化。建立配送中心，以便更严格控制原材料的质量；设置外卖呼叫中心，以便更重视顾客的意见与建议，具体落实到部门有专人负责对顾客反馈进行跟踪处理。专门成立外送队伍及增加承办酒会服务，力争为顾客提供满意的产品和服务。

文化篇

通过丰富多彩的文娱活动在企业内部形成“在工作中学习，在学习中工作”的良好文化氛围。成立团支部；设立活动基金会组织员工参加有益的社会活动；举办各分店之间的篮球赛、爬山、野炊等活动；开辟企业内刊——《鹤留山内参》（旬刊）、企业报纸——《鹤留山》（月刊）、企业板报——《鹤留山园地》等文化载体；各分店分别评出本店的“每月之星”，为员工提供一个展示自我的平台。