概述
鹅不食草别称：石胡荽、食胡荽、鹅不食、天胡荽。石胡荽出自《食性本草》。《品汇精要》：食胡荽，春生苗叶，茎圆而中空，折之有白汁。节间生叶，青绿色。其花细白，至夏作丛而开，子叶与胡荽无异。此草鹅皆不食，故名鹅不食草。《纲目》：石胡荽，生石缝及阴湿处，小草也。高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，形状宛如嫩胡荽，其气辛熏不堪食，鹅亦不食之。夏开细花，黄色，结细子，极易繁衍，僻地则铺满也。一年生小草本，高5-20cm。茎纤细，多分枝，基部匍匐，着地后易生根，无毛或略具细绵毛。叶互生；无柄；叶片楔状倒披针形，长7-20mm，宽3-5mm，先端钝，边缘不规则的疏齿，无毛，或下面稍有细毛。头状花序细小，扁球形，直径约3mm，单生于叶腋，无总花梗或近于无总花梗；总苞半球形；总苞片2层，椭圆状披针形，绿色，边缘膜质，外层较内层大；花托平坦，无托片；花杂性，淡黄色或黄绿色，全为筒状；外围雌花多层，花冠细，有不明显的裂片；中央的两性花，花冠明显4裂。瘦果椭圆形，长约1mm，具4棱，边缘有长毛；无冠毛。花期9-11月。
药理作用
1、抑菌作用。
2、止咳、平喘作用。
3、抗癌作用。
4、抗变态反应活性。
常用选方
1、治伤风头痛、鼻塞，目翳: 鹅不食草(鲜或干均可)搓揉，嗅其气，即打喷嚏，每日二次。(《贵阳民间药草》)
2、治寒痰GOU喘: 野园荽研汁和酒服。 (《濒湖集简方》)
3、治脑漏:鲜石胡荽捣烂，塞鼻孔内。(《浙江民间草药》)
4、治单双喉蛾: 鹅不食草一两，糯米一两。将鹅不食草捣烂，取汁浸糯米磨浆，给患者徐徐含咽。 (《广西民间常用草药》)
5、治目病肿胀红赤，昏暗羞明，隐涩疼痛，风痒，鼻塞，头痛，脑酸，外翳攀睛，眵泪稠粘: 鹅不食草二钱，青黛一钱，川芎一钱。为细末，先噙水满口，每用米许XIU入鼻内，以泪出为度。不拘时候。 (《原机启微》GOU鼻碧云散)
6、治胬肉攀睛: 鲜鹅不食草二两。捣烂，取汁煮沸澄清，加梅片一分调匀，点入眼内。 (《广西民间常用草药》)
7、治脾寒疟疾: 石胡荽一把，杵汁半碗，入酒半碗，和服。(《濒湖集简方》)
8、治间日疟及三日疟: 鲜鹅不食草，捻成团，填鼻内，初感有喷嚏，宜稍忍耐，过一夜，效。 (《现代实用中药》)
9、治阿米巴痢疾: 石胡荽、乌韭根各五钱。水煎服，每日一剂；血多者加仙鹤草五钱。 (《江西草药》)
10、治疳积腹泻:鲜石胡荽三钱。水煎服。(《湖南药物志》)
11、治愈症腹痛:球子草花序捣碎，以鼻闻之，使打嚏。(《浙江民间草药》)
12、治湿毒胫疮: 野园荽(夏月采取，晒干为末)每以五钱，汞粉五分，桐油调作隔纸膏，周围缝定， 以茶洗净，缚上膏药，黄水出。(《简便单方》)
13、治肿毒: 野园荽一把，穿山甲(烧存性)七分，当归尾三钱。捣烂入酒一碗，绞计服，以渣敷之。 (《濒湖集简方》)
14、治痔疮肿痛: 石胡荽捣贴之。 (《濒湖集简方》)
15、治牛皮癣: 鹅不食草捣涂。 (《贵阳民间药草》)
16、治蛇伤: 鲜石胡荽捣烂，外敷伤部。 (《泉州本草》)
17、治跌打肿痛: 鹅不食草适量，捣烂，炒热，敷患处。(《广西民间常用草药》)
18、治鸡眼: 先将鸡眼厚皮削平， 用鲜石胡荽捣烂包敷患处，三至五天取下。 (《浙江民间常用草药》)
