人物经历
人物出身
鲍旭是寇州人氏，在枯树山落草，打家劫舍，手下有五七百小喽啰，二三百匹战马。他因长相凶恶，平生只好杀人，人称丧门神。
丧门神鲍旭，原来是在枯树山当强盗的，后来在途中遇李逵和焦挺，后与他们一起攻打凌州。从此李逵便和鲍旭便成好朋友。结仇无数的鲍旭被江湖人称“丧门神”，在河北一带比较有名气，当时手下有几百个人，战马就有上百匹。他很有能耐，喜欢杀人，所以结仇无数。
梁山聚义
单廷珪、魏定国受命征讨梁山，李逵独自下山，欲到凌州斩杀二将，途遇没面目焦挺。焦挺正欲投奔鲍旭，便与李逵前往枯树山，联合鲍旭攻打凌州。鲍旭与李逵一见如故，便随其下山，途中救下被官军生擒的宣赞、郝思文，而后又趁关胜在南门与守军作战，从北门偷袭，一举夺取凌州。
梁山排座次时，鲍旭排第六十位，星号地暴星，职司为步军将校。
两赢童贯时，鲍旭与李逵、项充、李衮配合作战，伏击官军。
鲍旭的能力在梁山得到首次展现，是在童贯率部征讨梁山之际。当时，他与李逵、李衮、项充等人率领梁山步兵出现在战场，威风八面，将官军杀得大败，也因此与其他三人一起组成了梁山最为骁勇的步军头领组合。
南征北战
梁山受招安后，鲍旭随宋江南征北战，先后征讨辽国、河北田虎、淮西王庆、江南方腊，与李逵、项充、李衮组成“杀人四人组”，一直都是李逵的得力助手。
征讨田虎时，鲍旭随李逵攻入陵川，生擒守将耿恭。
征讨方腊时，鲍旭杀死润州统制官张近仁。
惨烈结局
“李逵一斧，砍断马脚，石宝便跳下来，望马军群里躲了……宋江怕有疏失，急令退军，不想鲍旭早钻入城门里去了，宋江只叫得苦。石宝却伏在城门里面，看见鲍旭抢将入来，刺斜里只一刀，早把鲍旭砍做两断。”
杭州之战中，鲍旭先后杀死守将苏泾、廉明。他不满宋江重视马军的做法，一心要捉石宝以涨步军威风，在作战时不等宋江将令便冲进杭州城，结果却被躲在城门处的石宝一刀砍死。后追封义节郎。
出处考证
鲍旭其人不见于宋元史料，也不见于《大宋宣和遗事》、《宋江三十六人赞》以及元杂剧水浒戏等早期水浒故事和文学，应属于《水浒传》小说的原创人物。
而在《十国春秋》中有使剑鲍姓猛将鲍君福，《水浒传》中的鲍旭或糅合其形象。
人物评价
原着赞诗
狰狞鬼脸如锅底，双睛叠暴露狼唇。
放火杀人提阔剑，鲍旭名唤丧门神。
名人点评
余象斗：鲍旭一见二人（李逵、焦挺）便以降服，是天命。
袁无涯：李逵泪出不易，哭娘、哭鲍旭二次耳。
焦挺：山上有个强人，平生只好杀人，世人把他比做丧门神，姓鲍，名旭。
角色形象
善使一柄阔剑，因长相凶恶，平生只好杀人，人称丧门神脸如锅铁，双睛暴露。
十国春秋有使剑鲍姓猛将形象:“(鲍君福)常倒兜率臂弓注束矢马上，轮双剑如飞，出入阵中，望之若流电，人皆呼曰'鲍闹’。"
衍生形象
衍生小说
俞万春的《荡寇志》中，鲍旭随朱武守莱芜，城破逃走时被刘麟生擒。
后押赴京城，凌迟处死。
程善之的《残水浒》中，鲍旭在梁山被攻克后随宋江逃亡，企图北投金国，路经海州时被张叔夜擒获，递解京师，打入大牢。
巴孤的《贼三国》中，鲍旭随卢俊义守彭城，被黄忠射中后脑，落马而死，乱军踏成肉泥。
姜鸿飞的《水浒中传》中，鲍旭随宋江征方腊，攻常州时被圆通和尚用铁佛珠打死。
张恨水的《水浒新传》中，鲍旭参与抗金，朱仙镇之战时身受重伤，后不治而死。
而在褚同庆重撰的《水浒新传》中，鲍旭原是登云山寨主，善使泼风大刀，曾组织忠义军，参与抗辽。
梁山大聚义时，排第五十九位，星号“地杀星”，职司为步军副将。
后极力反对招安，与李逵、樊瑞率部下山追击官军，战死于五里冈。
影视形象
2011年电视剧《水浒传》，杨滨饰演鲍旭。
2013年电视剧《武松》，郭亚莎饰演鲍旭。
2013年电影《丧门神鲍旭》，王会来饰演鲍旭。
