马蹄蟹:海生节肢动物-中文百科频道

简介

马蹄蟹（学名Limulidae），又叫鲎、“夫妻鱼”，被誉为活化石。

马蹄蟹是节肢动物肢口纲剑尾目动物，现存有3属4种，分布在美洲和亚洲部分沿海中。其中美洲鲎分布于美洲大西洋沿岸。另外三种分布于东亚至东南亚一带。其中东方鲎分布于日本、韩国至中国长江以南沿海。南方鲎（巨鲎）分布于泰国、马来半岛和马来群岛沿岸至印度孟加拉湾。圆尾鲎则分布于东南亚沿海至印度孟加拉湾。

物种分类

世界上现存的鲎为两亚科三属四种，北美洲东岸海域产的美洲鲎，属美洲鲎亚科（Subfamily Limulinae），东南亚海域产的东方鲎、圆尾鲎、巨鲎均属鲎亚科（Subfamily Tachypleinae）。

药用价值

肢口纲剑尾目鲎科动物鲎Tachypleus tridentatus Leach，以尾状刺及其腹内鲎珠入药。鲎的肉、卵均可食用。其壳、尾、卵、肉和血均可入药。洗净晒干。

性味归经

鲎尾炭：咸，温。

鲎珠：涩，凉。

功能主治

鲎尾炭：止血。用于肺结核咯血，胃出血；外用治外伤出血。

鲎珠：清热解毒。用于咽喉痛。

用法用量

鲎尾炭：1～2钱；外用适量。

鲎珠：1～2分，水冲服。

用药忌宜

孟铣：“多食发嗽及疮癣。”

古籍考证

出自《嘉祐本草》；①《本草拾遗》：“鲎，生南海。大小皆牝牡相随。”②《纲目》：“鲎，状如熨斗之形，广尺余，其甲莹滑，青黑色，鏊背骨眼，眼在背上，口在腹下，头如蜣螂，十二足，似蟹，在腹两旁，长五、六尺，尾长一、二尺，有三棱如棕茎，背上有骨如角，高七、八寸，如石珊瑚状，每过海，相负示背，乘风而游，俗呼鲎帆，亦曰鲎BI。其血碧色，腹有子如黍粟米，可为醯酱。小者名鬼鲎，食之害人。”

——《全国中草药汇编》

经济价值

人类一直就将马蹄蟹当作食物，它们的肉、生殖腺和卵都可食用。但是它们的血液中含铜量过高，所以多食会中毒。

马蹄蟹的血液可用作医用试剂。血液中的变形细胞（少量，离心得到沉淀白色物）甚至被带上外太空，侦测有机体及保护太空人免于疾病伤害。马蹄蟹的血液中含有铜离子（血青蛋白），它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。

此外，人们发现马蹄蟹的复眼有一种侧抑制现象，也就是能使物体的图像更加清晰，这一原理被应用于电视和雷达系统中，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。为此，这种亿万年默默无闻的古老动物一跃而成为近代仿生学中一颗引人瞩目的“明星”。

食用有害

在世界部分国家包括国内某些地区有食用鲎的习惯，方法也各不同，有烤的，煲汤的。

但据世界各国医学界的研究表明：食用鲎对身体健康和生命安全存在着极大危害。

1．鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。

2．鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。根据现代医学研究表明：嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时，是导致痛风疾病发生发展的重要原因。

3．鲎血浆的主要成分是血蓝蛋白，每1ml血蓝蛋白含重金属有机铜（Cu2+）在0.28~0.31mg（鲎脱离水面时间长短差异）。按每只（雄、雌性）鲎平均体重比值计算，成年鲎的血浆及肉质中含这种铜自质（Cu2+）分别在600~1300mg。据医学研究表明：这种重金属（Cu2+）进入人体后随血液循环主要蓄积在肝和肾脏，对肝、肾功能不全者，可加速肝细胞坏死或肝硬化的发生发展和引发肾功能衰竭氨中毒等并发症。此外，这种（Cu2+）质还可引发人体造血机能障碍和影响幼儿神经系统的正常发育等。