用料主料莲藕一个辅料香菜一根、大蒜2瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一勺、熟芝麻一勺、芝麻油少许、香醋少许、辣椒面少许、辣椒段适量做法步骤一准备一节莲藕，切薄片放水里备用，起锅烧开水，水开后把莲藕倒进去，放少许醋焯水30秒，准备调料，大蒜切末，香菜切末。步骤二另起锅烧油，油冒烟后倒在调料上面，里面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌匀备用，炒好后的藕片放到碗里，把调料汁倒进去。步骤三里面加香菜，少许香油抓均匀即可。
