所需食材
做法
营养成分
菜品特色
食材用料
主料：鸡肉一半鸡、鲜香菇适量
配料：姜小半个、葱两条、淀粉少许、盐适量、鸡精适量、五香粉少许、糖少许
做法
1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型。
2、半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。
3、鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。
4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感。。。不用加水，直接搅拌好，放少许葱丁，和生姜片腌制半小时。
5、香菇大片的铺底，腌制的鸡块中生姜片剔除，装盘一层，加香菇片，再装一层，再加香菇片。上方使用葱段凹造型（这碗是晚上的）。
6、（中午准备）使用做菜的藕片凹的造型。
7、 蒸锅烧开水，水滚后大火，放入加盖蒸15-20分钟。即可。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
鸡肉：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
小贴士
烹饪鸡肉不宜放大蒜
