配方
制作：
准备当归身、菊花各30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，白酒浆3500克，滴烧酒1500克。将上药盛入绢袋内，悬于坛中，加入酒封固，窖藏1个月以上，便可饮用。
功效：
补益强身，养生防病。适用于血虚精亏，面色不华，头晕目眩，视物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常饮能改善老年人免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老。
用法：
每日1-2次，每次饮服1-2小盅。
基本信息
养生的意思则是养护生命。通过调剂精神、饮食进补，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养生活动。养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，以确保身体的健康发展。概而言之，健康是体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元，是对人体机能的调节，适合所有人群。
【来源】经验方
【原料】当归身、菊花各30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，白酒浆3500克，滴烧酒1500克。
【制作】将上药盛入绢袋内，悬于坛中，加入酒封固，窖藏1个月以上，便可饮用。
【功效】补益强身，养生防病。适用于血虚精亏，面色不华，头晕目眩，视物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常饮能改善老年人免疫功能，增强抗病能力，延缓衰老。
【用法】每日1-2次，每次饮服1-2小盅。
品牌
皇字号、金神农的重要成分是沉香。
沉香具有芳香开窍、止痛、通经络、安神、镇惊、收敛祛风，对中枢神经的镇定、调节有很好的作用。在中医药效上讲，它是芳香健脾胃的驱气药，治气逆喘特别有效;对闭尿症、神经性呕吐、腹痛，精神抑郁的胸闷、胃绞痛，肝郁不舒、心绞痛等都有效果。
在佛教中，无论是对佛菩萨的供养，或是在说法的比喻中，经常都可以看到香的踪影，香与佛教有着密不可分的渊源。由于香能祛除臭气、不净，使人身心舒畅，产生美妙的乐受，因此常被用来作为供养佛菩萨、本尊的圣品。其中最著名的是《楞严经》中的香严童子，以闻沉水香，观香气出入无常而悟入本心。沉香在佛教密宗中是用来佛部供养的！
沉香用来供香，于学佛弟子的静坐（坐禅）诵经、持咒有非常大的帮助。
沉香的香味变幻莫测自然天成，在科学发达的今天，它是少有的仍无法以人工合成进行复制的自然香。它的珍贵，它的神秘可想而知。
沉香不仅香气典雅，还有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效，历来是一味重要的药材。至唐代，中医学对沉香“香窜冲动、性质辛、微温无毒，可降气纳肾、调中平肝”之药效有了深入的理解和应用。中医典籍的相关记述也甚多，本草纲目中也有记载。沉香片、沉香粉冲泡饮用，皆为传统的养生妙方。
制备方法
1.冷浸法：
将药材切碎，炮制后，置瓷坛或其它适宜的容器中，加规定量白酒，密封浸渍，每日搅拌1-2次，一周后，每周搅拌1次；共浸渍30天，取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合并，加适量糖或蜂蜜，搅拌溶解，密封，静置14日以上，滤清，灌装即得。
2.热浸法：
取药材饮片，用布包裹，吊悬于容器的上部，加白酒至完全浸没包裹之上;加盖，将容器浸人水液中，文火缓缓加热，温浸3-7昼夜，取出，静置过夜，取上清液，药渣压榨，榨出液与上清液合并，加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上，滤清，灌装即得。此法称为悬浸法。此法后来改革为隔水加热至沸后，立即取出，倾人缸中，加搪或蜂蜜溶解，封缸密闭，浸渍30天，收取澄清液，与药渣压榨液合并，静置适宜时间后，滤清，灌装即得。
3.渗漉法：
将药材碎成粗粉，放在有盖容器内，再加入药材粗粉量60-70%的浸出溶媒均匀湿润后，密闭，放置15分钟至数小时，使药材充分膨胀后备用。另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒(一种圆柱型或圆锥型漏斗，底部有流出口，以活塞控制液体流出)的底部，然后将已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中，每次投入后，均要压平。装完后，用滤纸或纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时，应先打开渗漉筒流出口的活塞，排除筒内剩余空气，待溶液自出口流出时，关闭活塞。继续添加熔媒至高出药粉数厘米，加盖放置24～48小时，使溶媒充分渗透扩散。然后打开活塞，使漉液缓缓流出。如果要提高漉液的浓度，也可以将初次漉液再次用作新药粉的溶媒进行第二次或多次渗漉。收集渗漉液，静置，滤清，灌装即得。
4.酿制法：
即以药材为酿酒原料，加曲酿造药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、拘杞酒等，都是用此方法酿造。不过，由于此法制作难度较大，步骤繁复，现在一般家庭较少选用。
5.现代工艺：
随着科学的进步和社会的发展，养生酒已经逐渐采用高科技技术，如超低温粉碎萃取技术。一般粉碎技术温度高，会破坏药材的营养成分，严重的反而会对人体产生有害物质而我们（同类型都是此传统工艺，浸泡式和配方式）此项技术更好的释放药效保护营养成分更好的融入到原浆基酒当中更利于人体吸收。现代利用特有的低温粉碎技术能够更好的破坏苞子结构，有效提取药材的营养成分，完全释放出药材的药效，从而达到事半功倍的效果。
保健养生酒
【配方】
当归身(酒洗)30克，桂圆肉240克．枸杞子120克，甘菊花30克，白酒浆3500毫升，滴花烧酒1500毫升。
【制法】
将前4味捣碎，入布袋，置容器中，加入烧酒和白酒浆，密封，浸泡1个月以上，便可饮用。
【功用】
益精血、养肝肾、强身健体、养生防病。
【主治】
血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花。睡眠不安、心悸、健忘等症。
【用法】
口服。每次服10~20毫升，日服2次。
【附记】
引自《惠直堂经验方》。无病之人饮用，具有“补益强身，养生防病”的作用。因而古人称该酒”润肌肤、驻颜色”。白酒浆系指初酿，其色未变之酒，滴烧酒系蒸馏酒，白酒亦可。
类别流程
养生酒配方依性别及体质，分叁大类进行配製开发。女性适用养生酒：花之酿主要配方为龙眼花、甘菊花、酸枣仁、冬瓜子、杓杞子等；月之酿主要配方为桂圆、当归、莲叶、冬瓜子、杓杞子等。男性适用养生酒：日之酿主要配方为桂圆、当归、麦冬、准山等；神之酿主要配方为桂圆、当归、准山、熟地、莲子、薏仁、酸枣仁、麦冬等。一般人均适用的养生酒：桂之酿主要配方为桂圆、山楂、红枣等；菊之酿配方为甘菊花、荷叶等，均由药食同源的单方材方所调配而成。
配方中的桂圆、龙眼花、甘菊花、莲叶、莲子、薏仁都是中国可以自行生产，品质优良的农产品。
本研究以发酵方式进行养生酒酿製，一般养生酒的製作，多用酒精度40%(V/V)以上的蒸馏酒，採渍泡方式进行，经数週或数月的萃取，再经过滤、调配製作而成，为再製养生酒，其中药味较重、色泽较深。本研究以发酵方式进行养生酒酿製，藉由发酵过程中所产生的热、二氧化碳及酒精来萃取养生成分，製造流程如下：塬料米经洗净、蒸熟，加入液化酵素及糖化酵素处理而成为酒醪，接种酵母菌，于室温进行发酵数日，放入养生配方，室温继续发酵，产生新酒，新酒再经数次换桶及约一年的熟陈，出厂前需经澄清处理及膜过滤处理，再装瓶，酿造养生酒的酒精度10-12%(V/V)，口感适中，色泽佳，风味特殊，对平时不饮酒又希望养身的消费者而言接受度颇高。
饮用原则
养生酒因含有相当量的多酚类成分，具抗氧化性及一定的功效性，故其饮用方法也不同于餐用的酒类。养生酒若与油脂含量高的食物同时食用，会使养生酒口感变涩味，食物的美味度下降，故需选择适当时间，适量饮用，是以养生酒养身需要特别注意的。
就寝前5-10分鐘或饭后一小时之后，是最适合饮用养生酒的时间。养生酒需依个人体质饮用，花之酿依其配方较适合年轻女性饮用；月之酿则较适合成熟女性饮用，建议饮用量为每日1至2次，每次以20-30ml为宜。日之酿较适合年轻男性饮用；神之酿依其配方较适合成熟男性温热后饮用，建议饮用量为每日1至2次，每次以30-50ml为量
桂之酿适合于吃过较油腻餐点后饮用；菊之酿则最适于冰凉后夏季消暑饮用，两者均以不醉为度。酿造养生酒的酒精度为10-12%(V/V)酒类，最佳饮用时间为2至6年，故购入应即饮用；不适合于太长时间的贮放。因为养生酒不会一次饮用完毕，未喝完的酒，请塞好瓶塞放入冰箱，并请儘速饮用。
黑蚂蚁养生酒
蛋白质和氨基酸，经生物学家研究确定，蚂蚁体内含有蛋白质45-67％，19种酶和辅酶，28种游离氨基酸、干扰素，其中人体必要的8种氨基酸齐全，蚂蚁还含有高能含磷化合物三磷酸腺苷（ATP）及蚁醛、蚁酸等，含有人体必要的多种微量元素硒、锰、锌、磷、钙等及多种维生素、多种生物碱，现代科学家研究告诉人们，蚂蚁之所以有这么大的作用，就是因为蚂蚁有一种最诱人的特殊功能，合成早体蚁醛，它是一种人体珍贵的高功效滋补物质。
黑蚂蚁养生酒采用米酒为主要原料，配合对人体具有高功效滋补的广西原始森林中的优质良种大黑蚂蚁（拟黑多刺蚁）、桂圆肉、红枣、党参、黄芪、首乌、当归、枸杞子、人参、蛤蚧、灵芝、鹿茸等二十多种名贵中药，用最新科学方法萃取，加以传统酿酒工艺精华，应用生物工程高新技术，精心打造出的新一代滋补酒。该产品含的蚂蚁成份和其它中药是相辅相成，互为作用，具有扶正固本、延年益寿、补肾壮阳、养血安神、强壮筋骨、祛风湿、镇痛、养颜、生发、免疫调节，增强体质、抗疲劳、延缓衰老等作用，是一种温和滋补佳品。
黑蚂蚁养生酒是二十一世纪中国传统白酒的最佳替代品。黑蚂蚁养生酒在倡导绿色环保、绿色食品、珍惜健康、珍爱生命的二十一世纪是您宴请贵宾朋友、馈赠亲友的最佳选择。本酒对风湿、类风湿关节炎、高血脂、肺结核、恶性肿瘤、乙肝、脱发、糖尿病、性功能障碍、老年痴呆症等病疗效奇佳。同时也可以有效防止衰老，起到延年益寿的神奇功效。
【主要原料】米酒、拟黑多刺蚁、枸杞子、桂圆肉、党参、黄芪、何首乌、蜂蜜、当归、人参、蛤蚧、灵芝、鹿茸等
【产品功能】具有免疫调节，增强体质、抗疲劳、延缓衰老等作用，
【适宜人群】体质虚弱及免疫力低下者
【不适宜人群】异性蛋白过敏者、小孩及孕妇
【用法与用量】黑蚂蚁养生酒每次25-50克（半两或一两），每日饭餐或饭后分早、中、晚三次饮用
【 规 格 】每瓶含量500ml＊（6瓶／箱）
【酒精度】 28％
【保 质 期】36个月
【贮藏方法】置阴凉干燥处
【注意事项】对异性蛋白过敏者、胃溃疡病人、过敏性哮喘病人慎用。
【生产日期】见包装合底
本产品标准号：Q／CHZX05-2006
生产许可证号：卫食字第2040号
生产及经销商：广西横县百姓蚁仙丹蚂蚁保健品开发中心产品特征
商 标：百姓蚁仙丹
产品规格：500ml/瓶)
产品价格：96
公司名称：广西横县百姓蚁仙丹蚂蚁保健品开发中心
红枣酒
取自红枣天然营养成分，有效温补养生
【配方】
选黄河流域红枣洗净，浸提-发酵纯枣酿造而成
【制法】
蒸，捂，温，酿 康家秘法
【功用】
益精血、补气血、驻容颜、养生防病。
【配方】
当归身(酒洗)30克，桂圆肉240克．枸杞子120克，甘菊花30克，白酒浆3500毫升，滴花烧酒1500毫升。
养生酒酿造厂
【制法】
前4味捣碎，入布袋，置容器中，加入烧酒和白酒浆，密封，浸泡1个月以上，便可饮用。
【功用】
益精血、养肝肾、强身健体、养生防病。
【主治】
血虚精亏、面色不华、头晕目眩、视物昏花。睡眠不安、心悸、健忘等症。
【用法】
口服。每次服10~20毫升，日服2次。
【附记】
引自《惠直堂经验方》。无病之人饮用，具有“补益强身，养生防病”的作用。因而古人称该酒”润肌肤、驻颜色”。白酒浆系指初酿，其色未变之酒，滴烧酒系蒸馏酒，白酒亦可。
异蛇王酒
永州异蛇王酒是用永州特产之异蛇，配以多种名贵中草药及陈酿粮酒，在历代民间秘方基础上，采用现代工艺，生浸活蛇精制而成。该酒祛风除湿、舒筋活骨，对风湿骨痛、手脚麻木有显著功效，并能提高人体免疫能力。它结合古代的特色，对不同的人有不同的药材，适合各年龄的人。
永州异蛇王酒酿制方法永州异蛇王酒酿制方法(4张)制作方法：
一、酒的选择。制作蛇酒的酒剂应为白酒，可以是蒸馏酒或配制酒。酒剂除了严格遵守规定标准外，还必须注意传统的质量标准，如高梁等谷类酿制的酒类，可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久。把握酒的浓度和用量也很重要，如果在蛇酒中另掺入滋补药材，酒的浓度可低一点。
二、浸泡方法。最常用的浸泡方法是鲜蛇浸泡。采用鲜蛇有三种处理方法：第一种是活蛇浸泡。将蛇清洗后不喂食，饥饿一周左右，浸酒前从蛇的胃部开始用拇指勒住，自上而下捋至肛门，将肠内食物排尽冲洗干净后浸泡。第二种方法是，先将鲜蛇肉蒸熟晾干，然后浸酒。其优点是蛇酒无蛇腥味，并有一种特殊的香气，口味纯正，色泽较清，但疗效往往不及第一种。第三种方法是制成蛇干浸酒，可以整条也可以切成小段。用蛇干浸泡具有酒色金黄、透明、无腥味的特点，但多次浸泡会发生混浊现象。浸泡后封存的时间一般至少要6个月以上，高温季节可适当缩短。从比例上讲，鲜蛇同酒的比例为1:5，蛇干为1:10，第一次浸泡酒可多放一些，第二次浸泡相应减少。
金巴酒
"金巴"为少数民族音译，意为"战神"。传说在远古时代的云南一个弱小的部族在战争中屡屡溃败，不得不在无边无际的原始森林中不断的迁徙和逃亡，族人常常只能靠就近采食野果、草根、树叶维系生命，为保存应战能力，所采摘的不明植物由部族中最老弱病残者先偿，见无毒效后，他人方可食用，在一次食用了一种形若弯刀的罕见树叶后，仇族追兵突然涌来，全部族仓惶应战，以弱敌强，却人人斗志激昂，力倍而气勇，竟将凶残追兵尽数击灭。由此，该部族视此树为恩神，每逢战争或狩猎男子必先举行隆重仪式叩拜树神，取其树叶食用，食后人人斗志激，精力倍增，可奋勇杀敌，猎兽无数。此后，部族得以在战争中不断获胜，日益强盛。
未来展望
酒类开放民间酿造后，中国国内酒庄大量设立，其所生产酒类以梅果、葡萄酿製之水果酒为主，榖类酒则以蒸馏米酒为大宗。国内酒类市场除了知名品牌的高品质酒品，区隔市场得宜有较佳的竞争力外，国内酒庄在进口商品及国内製酒公司的强大竞争压力下，尚在努力成长。养生酒的消费，有其固定的族群，故品质稳定、风味特殊的养生酒在竞争激烈的酒品市场中，可以自然的被区隔，而保有一定的利益。且华人地区对中药养身有相当概念或接受度，以新式的酿造养生酒，取代印象中药味重、口感重、颜色深的再製养生酒，并将市场延伸至海外的华人地区，亦是提高养生酒销货量的可行策略。
龙眼(Dimocarpuslongan(Lour.)Steud.)为无患子科(Sapindaceae)植物，龙眼肉在《本草备要》中叙述：甘平润，补心长智，悦胃培脾，疗健忘与怔忡。能安神而熟寐，一切思虑过度，劳伤心脾，及血不归脾诸症。中国传统医学对龙眼肉的功用记术，能滋补脾血、强壮脾胃、养心安神，滋补抗衰。对于思虑过度、心神不安、健忘、心律不整、常期失眠以及贫血、神经衰弱等症，均具疗效。甘伟松编着的《药用植物学》：龙眼，果肉称龙眼肉、龙眼乾，为滋养强壮剂，治神经衰弱之失眠。花：称龙眼花，用于妇女赤白带。龙眼乾酒亦是农夫小民穷冬的一大补品，睡前服用一小杯，可一睡到天亮，安神兼补元气。
分离龙眼果实之成分，由其乙醇粗抽取物，经分离及结构分析、鑑定得到5个成分，其中由正己烷层分离得2个叁帖类化合物(Friedelin，3-epi-Friedelinol)及一个固醇类混合物(Mixtureofb-SitosterolandStigmasterol)，而由氯仿层中分离得到一个固醇类化合物(Sitosterol-3-b-D-glucoside)及一个Coumarin类化合物Scopoletin等。针对龙眼中单宁成份进行研究，从龙眼中经由各种层析法(chromatography)分离，纯化出7种成份，经光谱分析及化学反应之证明，分别是：GallicAcid(I)，Corilagin(II)，Acetonylgeraniinisomer(III，IV)，ChobulagicAcid(V)，Epicatechin(VI)，及ProcyanidinB-2(VII)。其中Acetonylgeraniinisomer(III，IV)为第一次被成对分离。现代医药科学家对龙眼的有效成份进行了深入的研究，发现龙眼肉提取液含有一种能有选择性地抑制黄素蛋白(MAO-B)的活性物质，长期食用龙眼肉，有延缓机体衰老的进程之作用。龙眼乾(桂圆)为南部地区重要加工产品，主要消费量在冬令进补时节，本研究以米及龙眼乾为主方，依据古代配方经适当调配，以合理的酿製流程，生产适合于四季饮用的养生酒，期能使米及龙眼的利用更具经济价值、产品更具地方特色。
