食品生物技术专业

主干课程

生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品生产技术、食品生物新技术等。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。

核心能力

具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

就业面向

毕业后面向食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。

开设院校

宜宾职业技术学院

肇庆学院

广东轻工职业技术学院

四川工商职业技术学院

深圳职业技术学院