形态特征

面包树株高可达10-15米，全株含有乳汁。叶有柄、互生、革质、阔卵圆形，先端锐尖，基部近于心形，羽状深裂，老树亦有全缘者，裂片3-9枚，长30-40厘米，中肋与侧脉均极显著，叶里脉上有毛；托叶大而作三角形、有毛、早落。

4-6月开花，雌雄同株，雄蕊极小，穗状花序，密集而成棍棒状，花被二片，雄蕊一枚，直生。雌花花被筒形或球形。

面包树结的果实叫做‘聚生果’，为复合果球，肥大呈肉质，小而头大，径10-20厘米，外有角形之瘤突；小果各藏黑色扁平之硬种子一粒。本种之果托特别肥大而为肉质。初为白色，成熟时为黄色，果于8月成熟。

用途

经济价值：t木材质轻软而粗，可作建筑用材，果实为热带主要食品之一。n

价值

口粮

面包树果实富含淀粉，烧烤后可食用。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。

面包树在适应的条件下易成活，又因为它的高产，是解决饥荒的重要办法。

据史书记载，18世纪中叶时，英国殖民主义者的殖民地西印度群岛，由于单一的种甘蔗，黑人受压迫，生活苦，特别粮食不够，闹过大饥荒，1770-1777年间，仅牙买加岛一地，黑人就饿死1.5万人。

英国殖民者不得不采取措施改善那里粮食状况，就下令游船去南太平洋岛国塔希提采集面包树苗，运到西印度群岛去种植，并成功地解决了当时的饥荒。

面包树适合作为行道树、庭园树木栽植。我国南方有些公园种有面包树，只作观赏用，近年北京某些花园里也可见到。

主食

面包树是许多热带地区的主食，玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插，以便在其他海岛种植。果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似。

一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。木材材质轻软而粗，亦可供建筑，海岛居民以此为独木舟。

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谁都知道，人们常吃的面包是用麦子面粉加工而成的。而在东南亚及南太平洋一些岛屿上，当地居民所吃的面包，却不是用麦子做成而是直接从树上采摘下来的。

这种能结“面包”的神奇树木，当地人称为“面包树”。日前，记者在番禺园艺场目睹了这种神奇树木的风采。据悉，这是广州首次引进种植此类热带植物作为绿化树种。

耗资5万元从海南引进树种广州市市政园林局有关负责人告诉记者，考虑到广州市2010年森林覆盖率要达热带面包树落户羊城到45%，广州本地将培植一批生长快、体积大、景观效果好的常绿阔叶树种用于城市绿化建设。

在园艺场，记者看到了2棵高约3米多的神奇树木，四周和顶上都围着用竹竿搭成的棚架。基地负责人介绍说，这是他们去年11月，耗资5万元专门从海南岛引进的2棵“面包树”，一起引进的还有200多棵“面包树”幼苗。

在落户之初，基地特意在它们的四周用竹竿搭成棚架，围上塑料布，提高御寒能力，帮助它们顺利度过广州的冬天。在广州从事花木工作30多年的老蔡师傅告诉记者，“面包树”原产于东南亚和南太平洋一些岛屿国家。

“面包树”的神奇之处就在于，它的果实在成熟时摘下来，放在火上烤熟之后，就像面包一样可以直接充饥。

它含有大量的淀粉，少量的脂肪和蛋白质，以及丰富的维生素。它的食用价值可与山芋相比。当年，在印度人们抗击美国侵略的战争中，当地的游击队就是靠着这些神奇的“面包树”，才解决吃饭问题的。

面包树随处可见

萨摩亚人的生活十分清闲，整个国家的工业和农业都发展得很缓慢。

漫步在萨摩亚首都阿皮亚，店疏人稀，驱车在阿皮亚所在的乌波卢岛随意转转，无论是高山峰峦，还是低谷深壑，处处荆棘丛生，惟独难觅的就是庄稼和果园。

但萨摩亚人又是幸运的，因为他们拥有一种特殊的资源―――面包树。

有人开玩笑说，一个萨摩亚男人，只要花1个小时，种下10棵面包树，就算完成了对下一代的责任。

12棵面包树结的果实，足够一个人吃上一整年。萨摩亚人把这种树上结出的“面包”切成片，再烤一烤就成了他们盘中的美食。

不仅如此，面包树还是各种物品的原材料。用面包树做的小船是萨摩亚人最主要的交通工具；用面包树建的房子，可以住上50年；萨摩亚人甚至还用树皮做绳子和各种生活用品。

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在园艺场，记者看到了2棵高约3米多的神奇树木，四周和顶上都围着用竹竿搭成的棚架。基地负责人介绍说，这是他们去年11月，耗资5万元专门从海南岛引进的2棵“面包树”，一起引进的还有200多棵“面包树”幼苗。

在落户之初，基地特意在它们的四周用竹竿搭成棚架，围上塑料布，提高御寒能力，帮助它们顺利度过广州的冬天。在广州从事花木工作30多年的老蔡师傅告诉记者，“面包树”原产于东南亚和南太平洋一些岛屿国家。

食用价值可与山芋相比

“面包树”的神奇之处就在于，它的果实在成熟时摘下来，放在火上烤熟之后，就像面包一样可以直接充饥。

它含有大量的淀粉，少量的脂肪和蛋白质，以及丰富的维生素。它的食用价值可与山芋相比。

当年，在印度人们抗击美国侵略的战争中，当地的游击队就是靠着这些神奇的“面包树”，才解决吃饭问题的。