用料
主料：新鲜青豆，猪肉，红椒(青椒也可)。
调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。
做法
青豆400g,猪肉丝100g,油适量,盐适量,大蒜适量,花椒适量,姜适量,蚝油适量,蘑菇精适量,清水适量,
步骤：
青豆洗干净（买的毛豆，要自己剥好）。
猪肉切丁，加一勺蚝油、一勺酱油、一勺油腌制一会。
沸水把毛豆粒煮至断生，大概中火八分钟。
腌好的肉丁，油锅里炒熟。
倒入煮好的青豆，加一勺酱油。
加少量的辣椒，翻炒均匀就OK啦。
小贴士
蚝油加的比较多，所以才会有海鲜的味道。青豆一定要煮够8-10分钟，要煮熟才能吃。
特色
青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴。
