特点
属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡体型象楔形，前躯紧凑，后躯圆大，“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。成年体重公鸡为2180克，母鸡为1750克。
养殖技术
1.青脚麻鸡舍选址，注意避开青脚麻鸡养殖密集区，但要注意山体、水源、以及基本交通环境，不应该开辟养殖示范区，摒弃为参观建青脚麻鸡场的短视行为。
2.种源，规模的养青脚麻鸡户应该有种源质量可靠的青脚麻种鸡场和孵化场，应引导适度规模养殖，避免盲目扩大规模。
3.环境卫生，最易忽视的是与日常管理有关的饮水数量、质量和卫生状态和集约化青脚麻鸡场的通风防尘，以及净道、脏道的严格分开等环节，这正是规模化养殖的基本要求，必须作为提高养青脚麻鸡水平的重要内容。
4.营养搭配，有的养青脚麻鸡户只图价格便宜，选择劣质甚至假冒添加剂和其他原料，造成某些营养素的缺乏，也有超量使用蛋白质类饲料和营养性添加剂，引起不必要的浪费。配制日粮应当按照营养平衡原理，适当考虑协同或拮抗因素，并根据原料价格情况，确定平衡、经济的配方，不配过头料，确保饲料新鲜、卫生。
5.防疫措施，多数养青脚麻鸡户重视人工免疫手段，依赖疫苗、血清、卵黄抗体等解决生大防疫问题，忽视综合防制措施。必须在规模养青脚麻鸡户中牢固确立“防重于治”的观点，提高对“通风降尘”、“带青脚麻鸡消毒”、“免疫监测”等措施重要性的认识，把疫病控制在萌芽状态。
6.污物处理，既不注意自身养青脚麻鸡环境的危害，也缺乏养青脚麻鸡周围环境共同保护的意识。有将病死青脚麻鸡、排泄物堆肥、深埋的，也有乱扔乱倒甚或将病死青脚麻鸡投放市场获取蝇头小利的做法。部分地区青脚麻鸡传染性喉气管炎暴发流行正是这种害人又害已的结果。
7.人工淘汰，劣质青脚麻鸡必须从提高效益的角度，坚持每周一次的自主淘汰，留优汰劣更是一项降本增收的重要措施。
8.雇员素质，在雇员工时，应兼顾雇员的体力和智力素质，以适应养青脚麻鸡过程对技术要求越来越高的状况，有些较大规模的农民养青脚麻鸡场开始使用专业技术人员，也正透露了这个信息。
