霸王花汤

霸王花汤

菜系粤菜
霸王花又名剑花, 1822年,发现于苏门答腊岛,它被认为是世界是最大的花。生长期一般为9到21个月,而其开花期最多只能持续五天时间。霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑。建议挑选没有硫磺熏烟过的霸王花,味道会更鲜美。霸王花排骨汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。广东人习惯用它煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲一二个小时即成老火靓汤,既清甜芳香又有益。
    中文名:霸王花汤 外文名:Lady enforcers soup 分类:汤 口味:清淡 主要工艺:煲

基本内容

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:高压锅

食材

霸王花适量

红萝卜适量

玉米适量

鸡骨适量

姜片适量

制作工艺

1、准备好食材。

2、猪骨氽水,红萝卜去皮切块,姜去皮切片,霸王花,黄豆,薏米分别用清水洗干净得用。

3、把洗干净的各种食材放入足量的开水慢火煲45分钟左右,关火是放适量的盐就可以了。

4、喝的时候才放入少许盐胡椒粉即可。

功效

清热润肺;止咳化痰;解毒消肿。主肺热咳嗽;肺痨;瘰疬;痄腮。

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