人物经历早年经历
1935年6月15日,陈君石出生于上海市,原籍浙江省杭州市。
学习经历
1952年9月,陈君石进入北京医学院公共卫生学系学习。
1956年7月,陈君石从北京医学院毕业后进入中央卫生研究院营养学系工作(至1964年8月)。
1964年9月,陈君石进入中国医学科学院药物研究所,就读药理学硕士研究生。
1968年10月,陈君石从中国医学科学院药物研究所研究生毕业,获得药理学硕士学位。
1980年3月,陈君石作为访问学者,前往美国,先后在美国奥尔巴尼医学院毒理学系(1980年3月至1980年8月)和康奈尔大学营养科学系进修(1980年8月至1981年5月)。
工作经历
1981年6月,陈君石回到中国后,在中国预防医科院营养与食品卫生研究所工作(至2001年12月),期间担任副所长(1987年5月至1998年5月)。
1984年,陈君石因为对硒与克山病的研究(研究时间为:1968年至1976年)获得施瓦茨国际奖。
2001年,陈君石担任十五国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长。2002年1月,陈君石进入中国疾病预防控制中心营养与食品安全所工作。2003年1月,陈君石被授予伦敦都市大学(London Metropolitan University)生命科学荣誉博士。
2005年,陈君石当选中国工程院院士,隶属于医药卫生学部(营养与食品卫生学)。
2007年,陈君石代表中国政府,担任食品添加剂法典委员会(CCFA)主席。
2009年11月3-4日,2009中国生物强化年会举办,陈君石院士出席了年会。
2009年12月,陈君石出任第一届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员。
2010年,陈君石担任国家食品安全标准审评委员会副主任,兼技术总师。
2011年10月,陈君石担任国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问。
11月20日,“食品安全监测与风险评估四川省重点实验室”在四川大学华西公共卫生学院挂牌。实验室聘请陈君石担任名誉教授。
2013年4月25日,第二届“科学传播人奖”提名奖获得者名单出炉,陈君石当选。
2013年5月19日,“转基因食品的安全性问题”在上海新能源主题公园举行,由陈君石主讲。
2013年7月,61名两院院士联名上书国家领导人,称“推动转基因水稻种植产业化不能再等,再迟缓就是误国。陈君石的名字就在其中。陈君石认为很多人对转基因的误解来自于对这些程序的了解不够,陈君石说:“我从官方了解到,我国转基因信息将逐步公开。”
2013年11月13日,第六届全国毒理学大会在广州举行,陈君石参加会议。推举陈君石为中国毒理学会名誉理事长。大会颁发了中国毒理学会终生成就奖,陈君石获得终生成就奖。
2013年12月18日,“亚太食品安全治理圆桌会议”12月18日在京举行,陈君石做了题为“中国食品安全监管体制改革与新挑战”的报告。
2013年12月,食品安全治理协同创新中心创立,陈君石院士担任中心的名誉主任。
2014年6月13日,“社会齐共治,助力新食局”公开课在北京举行,陈君石院士担任授课专家。
2014年,陈君石担任国务院食品安全委员会专家委员会副主任。
2015年8月26日,“第八届国际农业生物技术峰会暨农业生物技术百人讲坛·2015”在北京开幕,陈君石院士通过案例分析,多角度阐述了科技创新引领食品安全保障的重要性。
2015年8月26日,关于转基因强制标示,陈君石院士说,“我个人认为定性标识不是很科学的做法。比如转基因大豆所生产的油理论上不含转进来的基因,因为油是脂肪,但根据现有的检测手段,只要含一丁点(微克级)便能检测出来,所以按规定要进行标识。但如果用转基因玉米做零食,按照农业部采取的名单制,玉米做成玉米片就不需标识。实际上,目前绝大多数国家都采用定量标识,认为超过一定量才需标识,中国也应往这个方向努力。”
陈君石说,非转基因食品的宣传和标识,严格来说属于不正当的商业竞争,虽然中国没有法律规定,但美国食品和药物管理局就明文规定不能这么做,认为此种做法是暗示转基因是坏的、有害的行为,是不允许、不科学的。
2015年11月23-26日,世界卫生组织国际食品安全当局网络(INFOSAN)西太区会议召开,陈君石院士作为会议特邀顾问参会。
2015年12月30日晚,中国科协主办的“典赞.2015中国科学传播”主题发布会在北京举行,陈君石入选为“十大科学传播人”。
2016年10月,陈君石获得中国标准创新贡献终身成就奖。
2017年3月16日,联合国牵头成立抗微生物药物耐药性特设机构间协调小组,陈君石担任小组成员。
2017年5月22日,第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会召开,授予陈君石院士“特殊贡献奖”。
2018年4月19日,2018年国际食品安全与健康大会在北京举行,陈君石院士参会。
2018年9月17-21日,陈君石院士赴意大利欧洲食品安全局(EFSA)参加CFSA-EFSA双边会谈,并参加EFSA科学大会等多项学术活动。
2020年6月,陈君石院士以“新冠肺炎与食品安全”为主题,在经济日报社中国经济网参与了“云端讲座”。
2020年9月4日,中国工程院院士陈君石在“科普中国·科学答人”第六季中以《神奇的现代农业生物技术——科学解读转基因农作物》为主题开展线上科普讲座。他呼吁,由于转基因食品的负面舆情和谣言一直在循环反复地传播,应加强科普,提高消费者对转基因的科学认识。
主要成就科研成就
科研综述
1968-1976年,陈君石从事硒与克山病研究,并获得1984年施瓦茨国际奖;1983-1993年与康奈尔大学和牛津大学合作开展“中国膳食、生活方式和疾病死亡率关系研究”,专著作为《Cancer Res.》1992年11期封面,获卫生部科技进步一等奖(第一作者);1990年在中国开创中国总膳食研究;1994-1998年主持茶叶防癌研究重点项目,人群干预研究达国际领先水平。1998年开始系统研究和推广NaFeEDTA强化酱油预防贫血。
学术论著
截至2016年9月,陈君石出版编著、译著18本,发表学术论文200余篇。
科研成果奖励
人才培养
截至2016年9月,陈君石培养了多名硕士生、博士生和博士后,根据全国图书馆参考咨询联盟,陈君石在中国预防医学科学院培养的学生情况如下:
荣誉表彰
社会任职
人物评价
陈君石是中国食品毒理学学科的创始人之一,是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。(国家食品安全风险评估中心评)
陈君石在国际食品法典活动中捍卫中国利益,以充分的数据,挫败了欧洲国家制定酱油中氯丙醇限量标准的动议;开创了由中国牵头起草国际食品标准的先河,并为中国"入世"后应对食品进出口的非关税壁垒措施做出重要贡献。(上海交通大学评)