人物经历
工作经历
自1993年起，一直任职于华南理工大学食品学院。现为学院食品加工与安全研究所副所长，副教授，硕士生导师。
教育经历
1986-1990无锡轻工业学院 食品科学 学士
1990-1992无锡轻工业学院 食品科学与工程 硕士
1996-2000华南理工大学 食品科学与工程 博士
主要成就
研究领域
果蔬、大豆与乳制品加工及其发酵制品，软饮料生产新技术与新工艺
科研项目
承担并完成了国家自然科学基金6项、国家计委农产品示范工程项目1项、国家科技部“十五”重大攻关项目1项、农业部公益性项目1项、广东省自然科学基金2项、广东省攻关与重点攻关项目各1项，省部产学研项目5项。承担并完成企业委托的横向课题多项。
发表论文
先后在国内外期刊上发表论文100多篇，其中10多篇被SCI或SCIE收录。
专著教材
参与并组织编写及翻译专著3部，约100万字。
科研创新
申请了国家发明专利50多项，其中30多项获得授权。
社会任职
广东省、教育部和科技部产学研合作企业科技特派员
广东省食品工业协会专家组成员
广东省食品科技学会永久会员
中国食品科技学会永久会员
