开心花甲

以花甲和葱花为原料的小吃

开心花甲，又名开心花甲粉、锡纸花甲，是在湖南省长沙、广东省广州、深圳的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。[1]就广州而言，开心花甲门店已经达到了183家。品牌参差不齐，目前较出名的有一鼎鲜开心花甲、火贝开心花甲、老广记开心花甲等。其中一鼎鲜开心花甲口味适中，适合全国各类人群食用，而火贝花甲口味较重，较适合部分口味。

中文名:开心花甲
外文名:
分类:
口味:香、辣、嫩
别名:花甲粉、锡纸花甲
主要食材:花甲、米粉
制作难度:中
分类:小吃、海鲜
品种:一鼎鲜开心花甲