原料
主料
长豆角、猪肉
辅料
蒜蓉、鸡粉、生粉、枸杞、盐
做法
小贴士
把水烧开把豆角飞水，烫一烫，两分钟即可
长豆角
蔷薇目豆科植物
长豆角又叫豇豆，性平，不是寒性的也不是温性的，但吃的时候要注意一定要炒熟，煮熟。类似的都类蔬菜，如扁豆，也都是性平的蔬菜。长豆角是以长豆角、猪肉为主材的菜肴名。长豆角还有其他的许多做法，如长豆角炒虾米、砂锅长豆角、顺德酿豆角、芝麻炒长豆、长豆炖土豆、干煸长豆、姜汁豇豆、干豇豆炖排骨等。此外，长豆角还可以用来包包子、包饺子、焖面、焖饭等。干煸长豆配薄饼也是相当美味的搭配。
-
中文名:长豆角
外文名:
分类:
口味:
主要食材:长豆角、猪肉
辅料:蒜蓉、鸡粉、生粉、枸杞、盐
注意事项:确保炒熟
做法:砂锅长豆角、顺德酿豆角等
