菜品介绍
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
菜品做法
做法一
制作食材
金针菇300克，猪肉 00克，葱姜，料酒，酱油，淀粉，盐
制作流程
猪瘦肉或牛肉，切成切或片，加少许酱油，盐，五香粉，淀粉拌匀稍腌。
金针菇洗净，去根部，切成两段或者三段，控水备用。
红椒洗净去蒂切丝或切片。姜蒜葱切好备用。
热锅下油，油热后，下姜末蒜炝锅，下腌好的肉丝煎至两面金黄，色起锅备用。
放油再烧热，下金针菇和红椒丝翻炒至熟，放盐、生抽、鸡精调味。
再放熟瘦肉翻炒片刻，撒上葱花，装备开吃。
做法二
制作食材
猪肉适量，红椒一个，金针菇适量，食盐、酱油、淀粉适量
制作流程
猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
倒入炒好的肉丝翻匀
淋少许辣椒油，撒上葱花即可
营养价值
营养丰富
食用指南
适宜人群
气虚质 平和质 气郁质 阴虚质
禁忌人群
湿热质 痰湿质 特秉质 阳虚质
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
