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“尚滋味，好辛香”----东晋史学家常璩，用这样六个字描述了天府之国的饮食文化。千余年后，在上海这个著名的东方都市，我们依然秉承这样的传统。《辛香汇》自2004年始创以来，凭借纯正的辛香滋味；一丝不苟的传统烹饪技法；一切以客人需求为中心的服务理念；简约时尚的环境，丝丝入扣地诠释着川菜文化的丰富内涵。现在，《辛香汇》已成为上海滩品味川菜的知名场所，在这片大地上，我们还将续写着“尚滋味，好辛香”的传奇！
有味道
1、馋嘴牛蛙莴笋
2、香辣土豆丝
3、鱼香茄子
4、香辣猪手
5、小米椒爱上小公鸡
6、金手指
7、干锅娃娃菜
8、口味猪蹄
香辣土豆丝看似简单，其实它需三步，首先土豆丝要切得不能太粗、也不能太细，然后关键是油炸，把握时间和火候，油温在土豆丝下去时是多少度左右，什么时候该关火，土豆丝该在油里炸多久，最后是造型修饰，这要看厨师平时的技艺修练。
