所需食材
猪肝、青椒
简介
做猪肝一定要把它里面的血水弄得干净！猪肝不认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命！
材料
猪肝 400克 青椒 一个 老姜 一小坨
大蒜 1瓣 盐 料酒 醋 玉米生粉 适量
做法
1 猪肝切片泡水后 沥干 加适量的盐
2加一点醋
3加料酒
4加生粉
5腌制好备用 把青椒切成小块 姜 大蒜切小条
6锅里加油 快冒烟的时候加入姜
7加入大蒜
8加入猪肝翻炒 （天黑了 厨房光线很暗 看不太清楚）
9猪肝8成熟的时候倒入青椒继续翻炒
10倒入青椒翻炒2分钟就可以出锅了
小贴士
加醋和料酒是为了去腥味的
这种做法做出来的猪肝比较老
喜欢吃嫩猪肝的话就不要和我一样的做法哦
我比较喜欢吃老猪肝所以炒的这种
下次再做个嫩点的猪肝炒酸萝卜
