菜品特色
澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料,加上师傅秘方烹调,特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。n猪扒包在大街小巷的茶餐厅、餐厅或者一些咖啡厅都能吃到。比较出名的有“Tea Plus(大圣猪扒包)”和“大利来记”,这两家的猪扒包十分出名;“胜利茶餐厅”和“义顺牛奶公司”的猪扒包也很值得尝试。
做法
1、猪扒剁松,加入腌料腌15分钟。
2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄,以剩馀油份炒香洋葱丝,备用。
3、将猪仔饱切开,夹入猪扒及洋蓖丝便成。
猪扒包于数年前于澳门开始闻名,渐渐更风靡游览澳门的香港游客。于澳门中,较驰名的有大利来记的猪扒包,每日下午三时出炉限量发售。不少游客为一尝猪扒包,都会提早于店铺前等候。由于限量发售,每当假期及旅游旺季,猪扒包都会于短时间内售罄。现时,香港不少茶餐厅亦有猪扒包供应。
相关店铺
讲到吃猪扒包,相信很多来过澳门的人都知道,首屈一指的猪扒专家——大利来记咖啡室。
有六十年代露天茶座风味的大利来记咖啡室,位于氹仔市中心,不论是午饭时候,还是下午茶时间,都会吸引一大批居民和游客来此光顾。大利来记最出名的是猪扒,不论是猪扒包,或是猪扒面,每天都是很受客人的欢迎。
店里的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量,店里每天只会准备出一炉的面包原料,等到下午三点准时出炉,猪扒包现做现卖,非常新鲜美味哦。