做法一
豆渣饼干
材料
豆渣，面粉，白糖，黄油，模具。
制作方法
1、豆渣
半小碗，白糖、面粉、黄油适量，揉到一起，这个过程要略微长一点时间，因为揉匀了才好。
2、揉好的面团用锅盖盖上醒半小时。
3、把醒好后的面团继续揉一下，然后用擀面杖擀平，厚薄自己定吧。
4、用准备好的模具在面片上面摁出图案。
5、烤箱180度预热十分钟后，放入饼干，烤十分钟，然后200度烤10分钟即可。
做法二
桂花豆渣饼干
材料
磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个。
制作方法
1，黄油加糖桂花打至发白；
2，2个蛋打散，逐勺加入拌匀；
3，加入豆渣和面粉和匀；
4，用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬；
5，切成2mm厚的薄片；
6，烤箱预热至190度；
7，饼干放烤盘里，烤30~35分钟。
