谭氏官府菜

基本内容

谭氏官府菜是由清末民初官宦谭宗浚父子创建，迄今已有百年历史。

这是建国后由周总理点名保护下来的我国著名官府菜。

谭家菜咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂。谭家菜自成菜系，讲究原汁原味，有菜品近三百种，以发制烹调海味菜最有名。尤其是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。

地址

上海长宁区延安西路3190号4楼近程家桥路来天华酒楼旁

营业时间:午餐11:00-13:30，晚餐17:30-21:00

公交:804程家桥路金汇路站

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