主要材料
食材明细n主料：西芹200克，鲜百合40克，枸杞20个n辅料：植物油1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，味精适量n
做法
做法一
做法：
1准备所需材料。
2芹菜洗净后斜切成段，百合剥片枸杞用清水浸泡一会备用。
3沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出
4鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。
5焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。
6炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟。
7放入西芹和百合同炒一分钟。
8加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
做法二
1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2、炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
做法三
1、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下
2、锅中加入适量的油，放入葱花，姜茉炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀
3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可
做法四
材料:
百合2朵、西芹300克
调料:
盐、姜末、淀粉水各适量
烹饪过程：
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。
2.锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。
贴士:
1、百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉3.鲜百合过水要过透，才不会呈现黑色。
做法五
主料：
百合、西芹、枸杞
辅料：
食用油、鸡汤、盐、生粉
1. 将百合两头黑色的部分切去，掰成片；
2. 摘去西芹两边的筋，斜着切断；
3. 枸杞加水浸泡；
4. 水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；
5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；
6. 加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。
营养价值
1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。n2.百合的营养价值非常的高，虽然看起来想垃圾皮，但是经常的吃它的话可以治疗整天咳嗽，还可以治疗失眠，男人火气重的常吃它可以清火，还可以清心明目！抽烟多的吃它，还可以润肺！女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，是十分有处的好，还有它可以起到美容养颜的作用。它还可以帮助老年人提高身体免疫能力，百合它还可以防治癌症。
美食禁忌
百合性偏凉，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。
