所需食材
主料
西红柿6个
辅料
水适量
做法
1、准备西红柿。
2、用刀在西红柿的光滑面划个十字。
3、放开水中烫一下。
4、剥去外皮。
5、切小块。
6、把西红柿块放小锅。
7、中小火煮。
8、煮至西红柿软烂成汁儿。
9、趁热装入消毒过的玻璃杯里。
10、拧紧盖子，冷却后冰箱冷藏或放阴凉处。
特点
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。
适合人群
一般人群均可食用
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用；
2、 孕妇要尽量少吃榨菜；
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。
4、慢性腹泻者忌食。 适用量：每次10克左右。
温馨提示
1、榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏；
2、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水；
3、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等；
4、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。
