简介
蜀葵花原产于中国，因在四川发现最早故名蜀葵。蜀葵古称戎葵、大福琪；别名立葵、熟季花、梅雨葵...，高度可达一至两公尺以上，因此俗称一丈红。栽培历史十分悠久，历来受到人们的喜爱，代表平安与丰收；西洋花语是梦又名生日花，花瓣5枚或更多，边缘成波状而皱或齿裂，分有单瓣、半重瓣至重瓣。根、叶、花、种子为中药材。春秋采根；夏季采花；花前采叶；秋季采种子。
形态特征
蜀葵(《千金·食治》)，又名：菺、戎葵(《尔雅》)，吴葵(《别录》)，胡葵(《千金方》)，一丈红(《草木记》)。
二年生草本，高达2.5米。茎直立，具星状簇毛。叶互生，圆形至圆卵形，长6～10厘米，宽5～10厘米，先端圆钝，基部心形，通常具3～7浅裂，边缘具不整齐的钝齿，两面均有星状毛；叶柄长约4～8厘米，具星状簇毛。
花单生于叶腋，有柄长约2.5厘米，小苞片7～8，基部连合，较萼为短；花萼圆杯状，5裂，裂片三角形，密被星状绒毛：花冠直径约7厘米，紫红色、淡红色或白色，花瓣5，倒卵形，先端边缘具不规则的齿裂，雄蕊多数，花丝结合成一圆柱体，花药密集其上；子房多室，心皮轮状排列，花柱上部分裂。
果实扁球形，直径约3厘米。种子斜肾脏形，背部边缘竖起如鸡冠状，侧面有斜纹。花期5～10月。各地均有栽培。
本植物的根(蜀葵根)、茎叶(蜀葵苗)、种子(蜀葵子)亦供药用，各详专条。
品种及观赏
属草本花卉。《花镜》称其“花生奇态，开如绣锦夺目”，郭沫若描述为“箭茎条条直射，琼花朵朵相继”。叶大、花繁、色艳，花期长，是园林中栽培较普遍的的花卉。
园艺品种较多，有千叶、五心、重台、剪绒、锯口等名贵品种，国外也培育出不少优良品种。宜于种植在建筑物旁、假山旁或点缀花坛、草坪，成列或成丛种植。
矮生品种可作盆花栽培，陈列于门前，不宜久置室内。也可剪取作切花，供瓶插或作花篮、花束等用。
嫩叶及花可食，皮为优质钎维，全株入药，有清热解毒、镇咳利尿之功效。从花中提取的花青素，可为食品的着色剂。
繁殖技术
单瓣品种，花后结实，多用种子繁殖。重瓣及名贵品种，多不结实或种子发育不良，多用分株、分根或扦插法繁殖。
南方多于早春在塑料棚内保温播种，发苗后移入容器内培育约2个月，然后上盆或出圃定植。无性繁殖的方法，主要是秋季花后，剪去地面植株，留宿根越冬，翌年早春新苗萌发后进行分株，或在新苗萌发前，将老蔸挖起，剪取根部作繁殖材料，每条根带芽2～3个，植入沙床或圃地。经常保持湿润，春暖后发苗长成新的植株。扦插多在苗高10厘米左右时，从基部摘下，扦插入沙床或蛭石床内，发根后另行移栽。
盆栽植株需作矮化处理，主要做法是少浇水、少施氮肥，控制植株生长，也可用机械伤根的办法，在植株生长旺盛，尚未进入开花前，分期用铲在原地截断四周须根，使支柱的根部受伤后生长受滞，如此反复数次，即可达到早花矮化的目的。
推迟播种期，摘顶芽，也可促进花芽早日形成，有利植株矮化。但最有效的办法，是人工育种，选择矮生、多花、色艳的植株作父母本，与一般品种隔离栽植，进行人工授粉，可培育住适于盆栽或适于作切花的优良品种。
蜀葵可采用播种繁殖，种子成熟后，即采即播，次年便可开花，也可用分株和扦插，当年即可见花。蜀葵生长迅速，适应性强，可栽植于墙边、路旁、坡脚、水边、花坛和庭园角隅处，用作背景、花墙等。
生物学特性：喜阳光充足及温暖气候，耐寒。宜在排水良好的肥沃土壤栽种。
栽培技术用种子繁殖或分株繁殖。种子繁殖：夏、秋播种为宜，6-7月种子成熟，采下即播，约1星期后发芽，当真叶2-3枚时，移植1次，次年就可开花。分株繁殖：花后至春季抽梢前进行，常作二年生栽培，生长期可施液肥。
锈病
可剪去病枝，并喷波尔或液或生石灰水防治。虫害有蚜虫和红蜘蛛等危害嫩梢和叶片，注意及早发现，喷敌敌畏等药液防治。
蜀葵花大色艳，对二氧化硫、氯化氢抗性较强，是良好的绿化植物。它性耐寒、喜阳，繁殖以播种为种，亦可扦插或分株。
药理特性
归经；肺；大肠；膀胱经。
中药化学成分：花含1-对-羟基苯基-2-羟基-3-（2，4，6）-三羟基苯基一1，3-丙二酮[1-p-hydroxyphenyl-2-hydroxy-3-（2，4，6）-trihydroxyphenyl-1，3-propandione]，二氢山柰酚葡萄糖甙（dihydro-kaempferolglucoside）及蜀葵甙（herbacin）。花瓣含一种黄色素，熔点261℃(分解)，可能是有二苯酰甲醇型的结构与山柰酚相关的物质。
其白花者，曾分离两种可能是二氢山柰酚的甙，一种是无色结晶，分解点235℃；另一种是淡黄色结晶，分解点261℃；前一种的甙元分解点是232℃，糖是葡萄糖。
深黄色者曾分离一种葡萄糖甙，名蜀葵甙；它水解则生葡萄糖及蜀葵甙元。花的红色素，在酸性时呈红色，碱性时呈褐色，可作中和的指示剂。
性味：甘，寒。
①《别录》：味咸，无毒。
②《千金·食治》：味甘，微寒滑，无毒。
用法用量
内服：煎汤，1～2钱；或研末。
外用：研末调敷。
采集：夏、秋采收，晒干。
宜忌：《四川中药志》：孕妇忌用。
选方：
①治妇人白带下，脐腹冷痛，面色痿黄，日渐虚损：白蜀葵花五两。阴干，捣细罗为散，每于食前，以温酒调下二钱。如赤带下，亦用赤花。(《圣惠方》)
②治二便关格，脓闷欲死：蜀葵花一两(捣烂)，麝香半钱。 水一大盘，煎服，根亦可用。(《纲目》)
③治痎疟及邪热：蜀葵花白者。阴干，为末服之。(《本草图经》)
④治鼻面酒皶及酐酣：蜀葵花一合，研细，腊月脂调敷，每夜用之。(《仁存堂经验方》)
⑤治蝎螫：蜀葵花，石榴花、艾心等分。并取阴干，合捣，和水涂之螫处。(《补缺肘后方》)
⑥治烫伤：棋盘花三朵，泡麻油二两，搽患处。
相关诗歌
黄蜀葵花
作者：张祜
名花八叶嫩黄金，色照书窗透竹林。
无奈美人闲把嗅，直疑檀口印中心。
蜀葵花歌
作者：岑参
昨日一花开，今日一花开。
今日花正好，昨日花已老。
始知人老不如花，可惜落花君莫扫。
人生不得长少年，莫惜床头沽酒钱。
请君有钱向酒家，君不见，蜀葵花。
花语
西元四一五年人们发现圣斯塔法诺的遗骸，他曾经在耶稣受钉十字架后发表演说，结果不幸被犹太人以乱石打死。后来他托梦告诉主教，人们才找到他的遗骨。因此蜀葵的花语是－梦。
