角色资料
姓名：蔡八斗
别名：八斗，斗哥（璎珞的称呼）
龙门镖局的厨子兼陆三金的助理
朝代：明朝
籍贯：白沟
民族：汉族
星座：白羊座
血型：B型血
体质：体力劳动者，武艺超群
性格：傻头傻脑，憨厚老实，爱财如命
口头禅：我的妈呀，这是要发啊！/不好了！出事儿啦！
绝杀技：满汉全席
辅助饮料：暹罗水
相关人物
二哥：蔡二斗（王学兵饰演）
喜欢的人：邱璎珞
人物特点
《龙门镖局》里的蔡八斗是一个武功高强的厨子，从小就学厨学武，人虽然看起傻傻的憨憨的，却是非常执着、憨厚的一个人。在刘冠麟自己看来：八斗这个人物最大的魅力就是“没脑子”！说是“没脑子”，其实背后隐藏着踏实勤奋、目标明确的优良品质。就连八斗的武功，都是自己辛辛苦苦赚了钱、一招招买来的：师傅临终前把那些钱换成两块金砖，还给八斗，并告诉他，钱也好，武功也好，只有自己用汗水挣来的，才懂得珍惜。善良淳朴的八斗便将此牢记在心！
八斗最大的梦想就是有间房子，老婆孩子热炕头，非常朴实的小民思想，八斗虽爱财但也是个有原则的人，他同意娶杨思维那集就可以看出，他有约法三章，第一条就是钱得分开用，第二条是不倒插门，第三条是摘掉面纱。这三条什么意思呢，一不借你的权势，二保留自己的尊严，三表达自己的诚意。
一向爱财的八斗却用了自己一生的十分之一让璎珞跟他回家。
龙门镖局
龙门镖局本是束河镇赫赫有名的镖局，在原来的当家佟镖头死后却负债累累。水果贩子蔡八斗为了挣钱，到龙门镖局去讨债，却中了圈套，和平安票号的少主陆三金一同被关了起来。两人与镖局里佟镖头的遗孀盛秋月（袁咏仪 饰）、镖师温良恭、大夫邱璎珞、江湖儿女吕青橙和白敬祺等人不打不相识。后陆三金更是收购了龙门镖局，并且为众人安排了职位，决定携众人之力，重振龙门镖局的旗鼓。在陆三金的苦心经营下，龙门镖局重上正轨，接到了第一单生意。然而，却有众多神秘势力正在虎视眈眈，企图将龙门镖局连根铲除.....
