材料
干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500毫升,料酒、盐、白糖、味精各适量。
特色
滋阴润肺,健脾,安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
制作
1.将发好的银耳放一大盆内,加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透进取出,装入碗内。
2.鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,然后装入银耳碗内。
3.烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。
干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500毫升,料酒、盐、白糖、味精各适量。
滋阴润肺,健脾,安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
1.将发好的银耳放一大盆内,加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透进取出,装入碗内。
2.鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,然后装入银耳碗内。
3.烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。