基本概述
食谱名称：莲子粥
所属菜系：其它菜系
所属类型：健康菜谱
基本材料:嫩莲子20克，粳米100克
基本简介
工艺：煮
口味：清香味
主料：粳米莲子
类别：快餐/主食健脾开胃调理肾调养调理失眠调理健忘调理
用法：空腹服或当饭吃。
功效：健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚速写上、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可为病后体弱者之保健膳食。
糯米银耳莲子粥：糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时；无核金丝枣浸泡半小时；银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟；锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟；放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
百合莲子粥：首先将莲子清洗干净，然后用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到，可以用菜刀拍烂即可；清洗备用的红枣，然后将枣核剥掉，备用；将水量为小米100倍的冷水放入锅里，然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮；水煮开之后，将淘洗好的百合放入锅里开大火与莲子红枣同煮，一直煮到百合莲子都烂软，米粥黏黏糊糊即可。
