生长习性
蒲笋是季节性很强的蔬菜，每年的6月份上市，过了6月份品质渐渐变老，就过了最佳食用期。西安上口子蒲笋的采收时间更长，可以从每年的5月份采收到7月份，并且西安上口子蒲笋的口味与其他产区的蒲笋有很大的不同。
盘锦洪亿农产品有限公司的蒲笋全部在西安上口子最好的时节采摘，储存采用传统工艺与现代技术相结合，使蒲笋营养价值与食疗价值无流失，一年四季保持蒲笋品质不变。
盘锦大洼西安上口子的蒲笋产于辽河两岸，由于受到地域及气候的影响，南方气候温差小，气温高，导致南方植物生长较快，而北方气候温差大，植物生长速度慢。据科学表明在白天温度较高，晚上温度较低的周期变化中，植物的营养生长最好。盘锦西安上口子牌蒲笋作为央视上榜推荐食材，得到了社会的认可。
食谱
油泼蒲笋
原料:嫩蒲笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法:1、将蒲笋去皮洗净，切成6厘米长条状。2、己烧锅加水，待水开后，放入蒲笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的蒲笋上即可。
蒲笋鸡肉粥
做法：(1)鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细。(2)蒲笋氽水洗净，切成丁。(3)将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状。(4)坐锅点火，放油滑锅，加鸡汤烧沸，再徐徐倒入鸡粥糊，用手勺不断搅至黏稠，再放入蒲笋丁、香菇、加精盐、味精继续搅拌，淋明油少许，装入汤碗，撒上葱末即成。
功效：道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
蒲笋粥
材料:白米50g，蒲笋10g做法:白米加水煮粥，将熟时加入蒲笋，熬至粥熟即可。
功效:蒲笋辛温，有宣肺散寒、止咳平喘的功效。
蒲笋乌骨鸡
做法：取蒲笋150克，乌骨鸡1只，放沙锅中与蒲笋共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作3~4次食用。坚持服用一个月，蒲笋为补气诸药之最，与具有滋肾养血的乌骨鸡同炖，可达到益气养肺、滋肾养血的目的。
食用功效
蒲笋具有清热凉血、利水消肿、常食还可以固齿明目、聪耳、轻身耐老等功效。因其是粗纤维还有减肥瘦身的作用。生吃还有止渴、补中气、治血脉之功。
蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。其味甘性凉，能清热利水、凉血。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功;生吃有止消渴、补中气和血脉之效。
营养成分
(含量/100克):含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，热量12千克，碳水化合物2.4克，钙53毫克，磷24毫克，维生素C6毫克，富含20多种氨基酸等。
