运动简历
1982年进入上海虹口剑校开始击剑训练，教练是杨剑川；1985年进入上海虹口剑校专业队，教练是王秀雄；1986年进入国家集训队，教练是王福云；1989年正式进入国家击剑队，教练是王福云。
主要成绩
1989年成为中国夺得世青赛男子花剑个人冠军第一人，首届亚锦赛花剑团体冠军
1990年亚运会男子花剑个人冠军
1999年世锦赛男子花剑团体亚军
2000年奥运会男子花剑团体亚军，世界杯花剑赛男子个人亚军
2001年九运会男子花剑个人冠军
2002年亚运会男子花剑团体冠军
2003年世界杯上海站团体亚军，世锦赛团体亚军
2004年世界杯意大利站个人亚军，葡萄牙站团体第3名，上海站、法国站团体第3，西班牙站团体亚军
执教生涯
2013年11月，叶冲出任中国男子花剑队教练。
2014年7月，在世界击剑锦标赛中，叶冲率领中国男子花剑队，获得男子花剑个人、团体亚军；在击剑亚洲锦标赛中，叶冲率领中国男子花剑队，获得男子花剑团体冠军；9月，在仁川亚运会击剑比赛中，叶冲率领中国男子花剑队，获得男子花剑个人冠军、团体亚军。
2015年7月，在击剑亚洲锦标赛中，叶冲率领中国男子花剑队，获得男子花剑团体冠军；在世界击剑锦标赛中，叶冲率领中国男子花剑队，获得男子花剑团体季军。
国际裁判
2011年梅龙镇广场杯花剑世界杯上海站比赛，曾经的中国男花“三剑客”之一叶冲出现在赛场，但这一次他的身份有了新变化，成为一名国际裁判。
女团决赛时叶冲上场执法，西装革履的他，举手投足颇有裁判的威严。此时，场上一攻一防间，背后的显示屏上同时亮灯，俄罗斯和意大利两名选手都认为自己得分，叶冲淡定地主动走到技术台要求查看录像回放，并作出了正确判断。“其实当裁判和运动员的感觉差不多，都要仔细、认真、负责。”叶冲在2008年取得了国际裁判资格，“击剑比赛非常快，很多都是在瞬息之间完成，这对于裁判是很大的考验。现在有了鹰眼技术，裁判有回看的机会，尽量不给自己和运动员留遗憾。”
裁判当得有板有眼，不过对于叶冲而言，“裁判”的角色只是客串，现任上海虹口剑校总教练的他认为，“裁判经历对当教练来说很好，可以从中发现击剑的发展趋势、裁判判罚的尺度和各地运动员的水平。”
岁月荏苒，“三剑客”渐渐变成了“怀旧名词”，不过他们今天仍奋斗在击剑第一线。王海滨早已成为中国男花主教练，悉心培养新人，经过北京奥运会的磨炼，他手下新的“三剑客”已日趋成熟。去年，中国男花在国际赛场创造了一个黄金赛季，一举登上世界排名首位，小将雷声同时登上了世界排名个人第一的宝座。世锦赛上，男花击败了意大利队等劲旅，首次尝到世界冠军的滋味。另一剑客董兆致也身着中国队队服，指挥着女子花剑姑娘们挑战强队。担纲国家男女队主帅的他们，全副精力都集中在奥运会入场券上。
叶冲从裁判的视角出发，坦言中国男花仍是世界最强，女花和世界顶级水平有不小差距。这次女队派出9名选手参赛，结果无人进入1/4决赛，女团最终位列第九。近年来，中国女花正在顽强爬坡，“这批年轻队员有冲劲，但经验和技战术能力都有欠缺。”叶冲建议，“对中国女花而言，现实的选择是从团体突破，尽快确定团体阵容，争夺团体入场券。男花尽管在前4站世界杯表现平平，仅取得1银1铜，但整体实力仍在世界上数一数二。”
征战里约
2016年7月18日，2016年里约热内卢奥运会中国奥运代表团成立，叶冲名列出征击剑队教练名单。
人物评价
在第九届全运会击剑比赛上，最为关键一局决胜局，叶冲又一次面对国家队队友王海滨。叶冲发挥了自己防守反击好的特点，抑制了王海滨的进攻。（青年报评）
叶冲为中国队实现了中国男子花剑在强手林立的国际大赛上的5次历史性突破。（青年报评）
