形态特征
菠萝莓外形如同草莓，但味道与菠萝相似，不同于我们常见的红草莓，“菠萝莓”为奶白色，表面均匀分布着小红籽。荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白，小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。
产地来源
最早是由一群荷兰农民用南美野生草莓—智利草莓与北美草莓—弗州草莓杂交出来的。他们所用的杂交材料都是在法国获得的，并非如传言中的采自智利野外，经过6年的筛选和培育，这个品种得到改良。最早的商业栽培权益归HansdeJongh所有，最早由VitalBerry，BV公司在荷兰梅德开始售卖。
生长习性
需要种在阳光充足，温暖的环境中，另外土壤的疏水性要好，如果要种在地里，把地整理平整，在温度适合的情况下播种。
栽培技术
选地施肥
选择多年没有种过草莓的田块作为大棚菠萝莓的生产田，施足有机基肥，定植前一个月左右，一般每亩施充分腐熟的有机肥1500~2000公斤作底肥，并多次耕耙。
增施面肥
菠萝莓定植前10天左右选择晴好天气在土壤可耕性较好的情况下做畦头，筑前增施进口三元复合肥50公斤和过磷酸钙50公斤作面肥，并每亩施辛硫磷颗粒剂10公斤，用以防治蛴螬等地下害虫。
合理作畦
菠萝莓的畦为南北向（与大棚方间平行）每只大棚作7畦，中间5畦每畦面宽度为40~45厘米，每畦定植2行，旁边2畦面宽度为15~20厘米，每垄高度为30~35厘米，畦垄沟深度为30~35厘米左右每畦定植1行。
定植技术
1、透水起苗
菠萝莓在挖苗前一天育苗圃绕一次透水，以有利于带好土团，尽量减少伤根，依秧苗大小进行分棚定植。若采用营养钵育苗，则种植时随手脱去塑料钵，则成活率较高。
2、定植密度
菠萝莓大棚栽培株距20厘米左右，每棚种植1800~2000株，每亩6000~7000株，定植深度必须适度，新茎基部必需入土，以利于发生新根，但苗子心部（外叶托叶稍部分）不能埋入土中。
3、定向种植
为便于管理采用“定向种植”，且能减少病害，提高果实品质。中间5畦每畦种植2行，尽量靠两旁种（行间距控制在30厘米左右），并且认清楚菠萝莓苗的苗弓背向畦外侧定植，大棚两边的2畦则进行单行种植。
4、植后管理
菠萝莓定植后立即浇水稳根，约10天左右成活，结合除草在株间进行松土，壅根，且经常摘除枯、老、病叶，及时做好补苗工作。
田间管理
1、铺设地膜
铺设黑地膜可以保持土壤水分，抑制杂草孳生，还可降低大棚内的空气温度，隔绝草莓果实与土壤的接触减少病害，保持果实色泽鲜艳、清洁卫生。
2、温度调控
菠萝莓生长发育各时期对气温有不同的要求，大棚增温后应尽可能予以满足。由于大棚栽培菠萝莓开花结果连续不断、交叉进行，故在显蕾后一般白天保持24~28℃，夜间6~8℃，高于30℃或低于5℃都不利于菠萝莓的开花结果。
3、湿度调控
大棚内空气湿度甚高，特别是清晨至上午或阴雨天气，相对湿度可达95%~100%，有碍开花授粉，容易孳生病害，灰霉病烂果严重，故除垄畦覆盖黑地膜外，在垄沟底还应加铺稻草，用以阻止水分蒸发。
4、植株整理
大棚菠萝莓保温后植株生长加速，萌发大量分蘖及匍匐茎，要及时摘除，可增大主茎叶面积，促进顶花芽及时萌发、抽生健壮的顶花序，开花早结果良好。一般一株草莓最多保留1~2个较健壮的分蘖。及时摘除老、衰、病叶。
5、施赤霉素
一般在大棚覆盖薄膜后7天左右（天气晴好情况下）进行，喷洒赤霉素的目的主要是解决菠萝莓植株生长势较弱，呈匍匐状、矮化，叶较小、叶柄短、花序梗短等现象。
6、合理追肥
大棚菠萝莓追肥一般在定植活棵后至覆盖黑地膜前后施2~3次，每棚（180平方米）一次用1~1.5公斤尿素溶于500公斤左右的水中浇施，以后追肥大都根据苗势进行根外追肥，每亩喷施0.5%浓度的尿素20公斤。
7、预防黑花
菠萝莓受低温冻害后会形成黑花，如在开花前7~8天的花蕾遇零下2℃低温雄蕊即能受害，开花前3天至花后一周的雌蕊遇零下2℃低温也会受冻形成黑花，因此在严寒来临之前要准备好内层套棚及小环棚，加强保温工作。夜间棚内最低气温保持在3~5℃，能有效地减少黑花的形成。
营养价值
白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分，可溶性固形物含量在10%以上。“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，在食肉类或油腻食物后，吃些“菠萝莓”对身体大有好处。
