经历
在1993年港姐选举中，在香港娱乐圈极具影响力的成龙是当时的评委之一，据说她对相貌不算十分出色，但相对而言知识层次较高的莫可欣十分欣赏。成龙的欣赏可以说是促成她当选的最主要的原因之一。莫可欣的最终当选，引发了香港传媒关于选美标准的很大争议，就连无线的大老板邵逸夫都对她的当选表示不满，在一次大型活动中，邵逸夫一改往常由应届港姐冠军陪伴的惯例，而改由女艺员曹众陪同出场，明显对莫可欣当选港姐冠军不以为然。
由此不难想象莫可欣在“无线”的事业会有怎样成就，在开始的一段时期，她很难有有机会在荧屏上有展示才艺的机会，更不用说是登上大银幕演戏了。但最终莫可欣还是等来了演戏的机会，在她出演的电视剧中，以在“无线”制作的《刑事侦缉档案II》中戏份最多。
1997年，莫可欣曾经参演了一部何澍培执导的影片《呢个乜野场》，在这部由周文健、麦家琪、于荣光等人主演的影片中，莫可欣的表现没有给人留下多少印象，之后她也没有再次再银幕上有过演出的机会。最近几年，她曾在大陆观众较为熟悉的电视剧《陀枪师姐》中客串演出，在《900重案追凶》中也有出现，但也就仅此而已。
在娱乐圈没有很大的作为的莫可欣如今已经转往商界发展，她现在是ImagebyYY形象公司的董事以及VinsPrive's红酒公司的总经理，演戏现在对她而言已经属于玩票性质，更多的精力都投入在生意上。
作品
莫可欣电影
呢个乜嘢场
神经侠侣
莫可欣电视剧
命转乾坤(1995)
真情(1997)
陀枪师姐(1997)
刑事侦缉档案II(1996)
900重案追凶(1997)
香港人在广州(1997)
鉴证实录(1998)
荣誉
在1993年的港姐选美中，她获得冠军头衔。
评价
莫可欣还有另外一项才艺，虽然在娱乐圈中她的事业算不上是成功，但她也算是个多才多艺的才女。除了演戏、主持、唱歌之外，她还能作词，她曾和当届的“友谊小姐”郭可盈合作为歌曲填词，作品虽不是传唱千古的佳作，但她的才艺还是不能辱没的。
影响
莫可欣在这一年当选港姐冠军在当时曾引起不小的轰动，原因不是因为她是热门人选，而是一个不大不小的冷门。据说，有人曾经以公认最美的港姐李嘉欣的容貌为标准，为其他港姐打分，结果莫可欣只的了60分，也仅仅是几个线而已。可见她的美貌并不为外界认可，甚至有人曾认为她的容貌是历届港姐最差的几位之一。当然这些说辞未免有些有失偏颇，但由此你不难想象她当选所造成的轰动。在当选港姐之后，莫可欣也参加了“国际华裔小姐”的选美，结果可想而知没能进入三甲之列。
家庭
6月7日，方中信与女友莫可欣正式注册结婚，与方中信结束12年爱情长跑的莫可欣还生了一个女儿，可谓双喜临门！二人虽在西贡匡湖居筑爱巢同居多时，2008年6月8日，方中信的太太、前港姐莫可欣在医院剖腹诞下一名女婴，方中信升格做老爸，乐不可支。
2008年6月9日莫可欣将入院剖腹分娩，就在莫可欣住院的前一天下午1时许，方中信便抵达医院，为太太打点住院事宜。
女儿出世后一小时，他便到医院楼下向在场守候的媒体公布喜讯。他开心道：“我做了爸爸啦！是女儿，重5磅，轻了点点，样子像我也像可欣。（你可有入产房见证女儿出生？）没有，因为入产房要多收五百元，我想节约五百元。”他又承认女儿是择时辰出世的，乐不可支的他还说，女儿的名字还没有起，他想自己起，不会去找专门的师傅。之后他又亲自拿记者的相机到病房，拍摄妻女的照片发放给各大媒体。
