简介
菜谱口味
酱香味
制作工艺
生炒
原料
主料：猪肉、芹菜
调料：植物油、甜面酱、酱油各适量
做法
做法一
1、猪肉切成丝,并以腌料腌渍至少30分钟备用
2、西洋芹洗净去粗丝切细段备用
3、蒜切粗末、辣椒切斜段备用
4、1匙油热油锅,爆香蒜末
5、下猪肉丝拌炒至六分熟,再下西洋芹、辣椒、调味料拌炒至猪肉丝全熟即可
做法二
1．将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。
2．炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。
特点
香脆爽口，平肝健脾。
推荐理由
芹菜富含纤维素可润肠通便；牛肉高蛋白质低脂肪，常食可以增强体质，降低血压，适合妊娠高血压综合征孕妇食用。
