简介
菜品口味：奶香
主要工艺：其他
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：搅拌机/豆浆机
营养分析
1.抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2.防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4.降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5.明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
做法
1.准备材料(半个放冰箱冷冻后的芒果)
2.全部放入冰沙机搅拌
3.装杯～可放个薄荷叶装饰。
做法二
用料
芒果2个
调料
纯净水2杯
白砂糖1杯
芒果沙冰的做法
1.准备好所用食材，将芒果洗净，取果肉
2.将1/2芒果果肉放入料理机中，放入适量纯净水
3.启动料理机将果肉打成芒果汁
4.将剩余的果肉继续切碎
5.将白砂糖放入锅中
6.加入剩余的纯净水，混合后加热，轻轻搅拌让糖完全溶解，煮沸后关火静置使其完全冷却
7.将冷却后的糖水倒入冰淇淋机内桶
8.倒入打好的芒果果汁
9.再加入果肉碎后均匀搅拌
10.将内桶放回冰淇淋机，开启冰淇淋机的“搅拌+制冷”功能，制作35分钟左右
11.至冰沙几乎涨满内桶，变得浓稠成型后关闭冰淇淋机即可
烹饪技巧
1、芒果可以用柠檬、橙子、柚子等多汁水果代替；
2、基础糖浆可以预先制作比较多的量然后放冰箱冷冻备用；
3、如果喜欢稍微硬一点的口感，可继续选择“制冷”功能或者放入冰箱冷冻，大概1小时即可。
做法三
健康功效
芒果：止呕、生津、益胃
食材用料
菜谱做法
1.左手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果
2.用刀尖将果肉划十字（网格状），刀痕深度贴近芒果皮
3.两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了。（如果是直接吃芒果，那就可以开动嘴巴了，要做芒果沙冰继续往下看）
4.用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下，入冰箱冷冻一小时至硬
5.冷冻好的芒果肉取出，加入鲜奶用搅拌机搅打成沙冰
6.装入冰镇过的杯中，插上装饰
菜谱小贴士
1.芒果肉冷冻一个小时左右，摸上去表面有点儿硬，就可以啦。不要扔速冻后忘记啦，冻成石头一样硬就没法打成沙冰了，需要在常温下稍微融化下才能操作。
2.芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，所以食用的时候要注意。
