菜谱名称
胡萝卜排骨汤
所属菜系
粤菜
基本材料
胡萝卜100克,葫芦瓜1个,排骨100克,陈皮少许。
做法
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,切块,排骨斩件,备用。
2、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。
3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。最后加入食用盐调味。
食用益处
现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。在炎热的酷暑,这时候喝些胡萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。
其实胡萝卜也是很好的入汤食材,胡萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
胡萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。清热祛火的胡萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃胡萝卜也可。
多喝还可以驱寒哦。