运动生涯
中国著名女子击剑运动员，身高1米81。1971年3月生于江苏省扬州市，高中毕业于江苏省江都中学。自幼开始练习击剑，1984年2月被招进省体校，开始其击剑生涯。1985年11月，入省击剑队，1987年12月，被选拔到国家队。
15岁时夺得全国少年击剑锦标赛女子花剑冠军；
1989年获全国击剑锦标赛女子花剑冠军；并为江苏队夺得女子花剑团体冠军；
1990年夺得世界女子花剑A级赛个人冠军，同年获得意大利A级赛女子花剑冠军；
1991年获全国击剑锦标赛女子花剑个人冠军；
1994年获第12届亚运会女子花剑个人冠军和女子花剑团体冠军；
1995年获第六届国际女子花剑邀请赛个人、团体冠军，同年还获得全国击剑锦标赛花剑个人、团体冠军、奥运会女子花剑团体选拔赛冠军和全国击剑冠军赛女子花剑个人冠军；
1997年获第八届全运会击剑比赛女子花剑个人赛第一名；
1999年获世界杯花剑A级赛女子花剑冠军、世界击剑锦标赛女子花剑第七名；
2000年获全国击剑冠军赛女子花剑第一名，悉尼奥运会上取得女子花剑第七名；
2001年、2005年、2009年均获得全国运动会女子花剑个人冠军。特别是2009年，已经38岁的肖爱华退役四年后再度复出参加全运会，参加的两个项目花剑个人和花剑团体均获得金牌。
任职经历
2001年10月至2006年04月，南京体育学院击剑队教练兼运动员；
2006年04月至2006年07月，南京体育学院训练处副处长；
2006年07月至2009年11月，江苏省体育局青少年训练管理中心副主任；
2009年11月至2009年12月，江苏省体育局青少年训练管理中心党支部书记、副主任（正处级）；
2009年12月至2012年07月，南京体育学院击剑自行车系主任；
2012年07月至今，南京体育学院党委常委、副院长。
中国击剑协会秘书长。
社会活动
奥运活动
2008年5月26日14时55分，北京奥运火炬接力扬州站的传递活动在扬州城的大王庙正式拉开帷幕，击剑世界冠军肖爱华成为扬州站的首棒火炬手。
政治活动
2018年6月26日，连任中国击剑协会秘书长。
人物评价
肖爱华头脑灵活，训练刻苦，出剑轻灵巧妙，常令对手难以捉摸，有“中国第一女剑客”、“亚洲第一剑”的美誉。
