简介
肉狗属哺乳纲、食肉目、犬属动物。狗肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有补肾、壮阳等药用价值，随着人们生活水平的提高，肉狗养殖的前景更为广阔。
洛阳饲养肉狗起步较早，在驯化、喂养、繁殖、育种等方面积累了丰富经验。目前，全市肉狗饲养量达2万多口以狗肉、狗皮狗毛为主的加工业迅速兴起成为农民致富的速效产业。
饲料的配制和加工
肉狗是以食肉为主的杂食动物，日粮应根据消化特点和生活习性合理搭配，保证营养全面、适口性好、消化率高。
营养要全面
饲料品种要多样化，满足蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要，并适当补充维生素和无机盐，以满足狗的营养需要，防止厌食。
符合消化生理特点
狗对蛋白质、脂肪消化吸收能力强，而对粗纤维的利用能力较差，因此日粮中的各种营养物质含量应高于狗的营养需要。
进行加工处理
增加饲料适口性，提高消化率。饲料要新鲜、卫生、易于消化，严禁发霉变质。生肉或内脏要经水洗净，切碎煮熟后，再混入洗净的新鲜蔬菜，短时间煮沸成肉菜汤，混入米粥，临喂时再加少量食盐、鱼骨粉，酵母、鱼肝油、维生素等。
饲喂技术
定时定量
定时饲喂可加强胃液分泌和胃肠蠕动，增加采食量。一般情况下，每天早晚各喂一次，防止吃不饱或暴饮暴食，保证正常的胃液分泌及肠道规律蠕动。
定食具、定场所
狗进食的特点是简单咀嚼即吞下，且爱抢食，易造成消化不良。因此，每只狗应固定食盆，不要串换，少喂勤添，养成不剩食的习惯。狗有在固定地点睡觉、进食的习性，有些狗在更换饲喂场所后常拒食或食欲明显下降，所以饲喂场所要相对固定。
注意卫生
食具要定期消毒，饲料要现做现喂，最好不过夜，严禁饲喂腐败变质、发霉的食物，防止食物中毒和其它疾病。
注意观察狗的进食状
影响狗食欲的原因很多，但主要有三个：是饲料单—‘，不新鲜，有异味，以及食物过咸或过甜。二是饲喂的场所不合适。三是疾病因素。喂狗时要注意观察其吃食情况，如厌食或有较多剩余，应查明情况，采取措施。
喂食次数
一般成年狗每天喂二次，1岁以内每天喂三次，3月龄以内每天喂四次，2月龄每天喂五次，1月龄每天喂六次。孕狗、哺乳狗和病狗，町酌情掌握。
管理要点
1注意清洁卫生狗舍必须每天清扫，随时清除粪便，每月大清扫一次，并进行消毒，每年春秋雨季进行两次彻底的消毒。对患病的狗要彻底清除铺垫物，集中焚烧或深埋。天气暖和时，要打开狗舍的门窗，以便通风和日照。
2、保持适宜的温度和湿度。狗舍内标准温度，冬季为13～15”C，夏季为15～17”C。环境温度过低，将过多消耗能量，影响生长发育，且容易冻死幼小狗；气温过高，会降低狗的食欲，增长缓慢，甚至造成中暑。针对成年狗耐寒刁；耐热，幼狗耐热不耐寒的特点，对幼狗主要是做好保暖，对成年狗重点是防暑降温，注意保持空气流通，避免阳光直射，必要时可进行机械强制通风。狗舍内的湿度要保持在50—60％。湿度过高时夏季容易发生中暑，冬季有利于细菌繁殖，发生感冒。湿度过低，狗舍内灰尘增多，对呼吸道有损害作用。
3、食具要定期消毒。可采用煮沸的力、法，也可用．1％新洁尔灭液浸泡20分钟，或用2～4％的烧碱水浸泡，最后用清水冲冼干净。每次食后的食具要清洗干净，剩余的食物要倒掉。
4、训练狗在固定地点排粪、排尿，保持狗舍干净卫生，减少疾病发生。
5、经常梳洗和修剪趾甲。刷洗狗体有利于狗的健康和促进皮肤的血液循环，防止体表寄生虫。修剪趾甲可以防止抓破皮肤造成局部感染。对成年狗要一个月修剪一对哺乳期仔狗要经常修剪。
6、适当运动。适当的运动，可促使新陈代谢，增加食欲、增强体质、提高种公狗的性欲和精子活力，促进妊娠母狗胎儿的血液循环，保证母体和胎儿的健康。对育肥狗应减少运动，以促进生长，加快出栏。
品种介绍
养殖肉狗投资小，见效快，效益高。在生活水平不断提高的今天，狗肉以其食用药用成为最佳食品。狗肉营养丰富，能安五脏、益气补血，可增强人的体魄，提高消化，抗病能力，促进血液循环，改善性功能。为满足狗肉市场需求。促进肉狗养殖业发展，现将国内外个体大、增重快，产肉多，品质好的名优肉狗品种介绍如下，供肉狗饲养户在引种时参考。
国内品种
藏獒
藏獒，又名藏狗、蕃狗、龙狗、羌狗，原产于中国青藏高原，是一种高大、凶猛、垂耳的家犬。身长约120厘米左右，体毛粗硬，丰厚，外层披毛不太长，底毛在寒冷的气候条件下，则浓密且软如羊毛，耐寒冷，能在冰雪中安然入睡。而在温暖的气候条件下，则非常稀少。智商不高，性格刚毅，力大凶猛，野性尚存，使人望而生畏。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈敌意，但对主人极为亲热。以前是藏区人民的肉狗，有因商人炒作，成为今日最商业化的狗。
昆明狗
产于昆明，是选用优良狼种狗杂交，经40多年选育而成。成年昆明狗体高64～68厘米，体重32～38千克，具典型狼种狗的体貌特征。体长和高接近方形，外形匀称，体质结实，运动灵活。毛色为黑、青、黄三种。是昆明军犬训练队优秀军、警用犬。
拳师狗
该狗采用西藏马士地夫狗和牛头狗杂交培育而成。分布于我国西北地区。成年狗体高60～70厘米，体重25～30千克，头呈方形，口鼻呈黑色，耳朵竖起，四肢强动，背短，胸颈粗、腿直而强壮，尾短而高翘。体表毛短而光滑，质硬，毛色淡黄褐色或带白斑。
松狮狗
原产于我国北方地区。成年狗身高50～60厘米，体重25～30千克，最重40千克，被毛厚而蓬松直立，毛色有棕褐、黑、白、黄、蓝五种。松狮狗体躯短粗，头大而圆，耳小直立，尾短卷贴于背。为皮肉兼用品种。
太行狗
产于我国太行山区。成年狗身高55～60厘米，体重28～32千克，最重达40千克。被毛有黑、黄、白三种。太行狗被毛密集，耐粗饲，生长发育快，外观美，用太行狗作父本与优良本地母狗杂交后代肥胖而肉质佳。
大行犬
大行犬原产于太行山地区,为地方良种。体高55～60厘米,体重28～32千克,最大体重达40千克。身高体大,胸阔而深,四肢粗壮,产肉性能好。被毛有黑、黄色,也有少数为红或白色。毛密而细;耳小下垂;头脸清秀,额段明显,眼大有神,嘴短唇正;前肢骨粗,后肢肌肉发达;尾紧卷于背。
下司狗
原产于黔东南苗族，侗族自治州的凯里县下司地区，是贵州省地方优良肉狗品种。成年狗身高50～60厘米，体重20～25千克，背毛短，四肢发达，洁白如玉，眼圈、鼻、舌为红色，双眼皮，极美观，是肉用、猎用、观赏于一体，是优良肉狗饲养品种之一。
沙皮狗
消皮狗又名大沥狗。原产于广东省南海县大沥乡。沙皮狗外观奇特，头部肥大笨拙，形似河马，嘴长又大，耳呈圆形半竖半垂。
被毛呈黄色或黄褐色，皮肤厚多皱褶，富有弹性，胸深宽，两前肢间距大，四肢粗大强健有力，脚趾并拢形似虎蹄。尾园呈辣树状。成年狗体高40～60厘米，体重20～25千克。
威狮狗
威狮狗是湖北刑门市采用我国优良狗种下司狗、松狮狗与日本狼青交配杂交培育出的新品种。威狮狗性情温顺、增重快、产肉多、肉质好。威狮狗适应能力强，耐粗饲，生长迅速。成年狗身高45～55厘米，体重25～30千克，最重达40千克，是优良肉狗品种之一。9.杰克莎犬，（新品种）杰克莎犬是杰克莎肉狗种犬繁殖基地采用体型大耐粗饲品种高加索圣伯纳大单等与东北大黄狗杂交出来的新品种，比较适合肉狗养殖朋友们的品种，杰克莎种犬特点是：性情温顺，抗病力强，耐粗饲，肉质口感好，生长速度快，繁殖率高，好饲养，没有地区季节性限制。
国外优良肉狗品种
1.德国牧羊狗：原产于德国，是著名的狼种狗。在世界各地都受观迎。德国牧羊狗肌肉发达，体格雄健，姿态端庄美观。额部宽大，头盖骨下倾，嘴长呈斧形，耳朵长而直立，尾长下垂。被毛直而光滑，毛色有白、黑、红、花纹和杂斑等。成年狗身高65～75厘米，体重28～35千克，行动胆大凶猛，是军、警用品种。
2.阿富汗猎狗：产于阿富汗，猎狗身高65～70厘米，体重25～35千克，被毛呈丝状白或黑色，头有冠毛，耳长下垂，躯体长而强壮，尾长上弯。跑得快，可猎豹等猛兽，是名贵的猎狗，也是目前饲养肉狗优良品种之一。
3.俄国猎狗：俄国猎狗最早起源于俄国大狼狗，经培育成猎狗。成年狗身高80～85厘米，体重50～60千克，被毛为白色，棕色斑纹，体瘦长，四肢发达，尾下垂，体质健壮，相当凶猛。是最名贵的品种，也是肉狗首选品种之一。
4.都伯文狗：原产于德国，为中型狗，体态匀称，精悍，有美丽鲜艳皮毛。毛短光泽，浓密粗硬。毛色有黑色，浅褐色或蓝带青灰或红色斑点。成年公狗身高60～71厘米，体重27～36千克；母狗身高60～66厘米，体重25～30千克，聪明灵敏，易训练，曾用作军犬和警犬。
5.大丹狗：大丹狗原产于丹麦，后在德国改良为大型肉狗。公狗身高76厘米，体重54千克；母狗身高70厘米以上，体重45千克左右，体毛不大，毛色有黑色，蓝色或呈大理石花纹状。头较长，脚竖直，背平直，是优良肉狗种。
6.格力狗：原产于埃及，传入英国后改良而成。狗头长而细，口鼻也长。耳小尾巴长尾端细并稍向上卷曲。毛色为黑色、灰色、灰白色，黑白混合色，一般为短毛。公狗身高58～69厘米，体重27～30千克，肉多品质佳。
7.狼种狗：原产于中亚地区，成年狗身高60～66厘米，体重25～30千克，躯体长，被毛有青、黑、黑黄斑和虎皮色，耳直立、尾多毛而下垂，是优良肉狗品种，分布于世界各地。
8.灰猎狗：灰猎狗起源于埃及，身高66厘米，体重35千克，灰色或黄褐色，毛短而光滑，腿细长，耳小尾半卷，生长快，产肉多。
养殖肉狗
我国养狗业发展现状及发展前景
我国养狗业从1956年起步，大发展是在20世纪80－90年代，当时形成繁盛，集体及个体一起上的局面。1996年底达到高峰，但到1998年由于宠物狗的影响，使肉狗养殖业不断下滑，特别是北方价格降到1996年底三分之一至四分之一。价格下滑原因，除受宠物狗市场的影响外，其主要原因是肉狗质量与发达国家的文化差异也有关系。
一是因为前些年“养狗热”时期炒种的结果，种狗场几乎见母就留，近亲繁殖的结果，致使种狗品质退化；另一个原因有很多场家，为了节约成本或因资金不足仍在低标准进行饲养，而导致越养越小；再一个原因是在不适宜养殖的地区进行养殖，导致了肉狗价格质下降。我国养狗业直到2000年年下半随着宠物市场的衰败开始复苏，才使养狗业出现转机。
2001年初由于狗肉价格回升，种狗数量又有所增加。到目前2009年11月为止来看，随着我国肉狗养殖技术的不断提高和品种的改良，这几年肉狗价格一直是呈上升趋势，而且行情较好，德牧近段时期销售比较稳定，国产德牧价格在300元左右，普通的价格在100元左右。国产德牧销售相对较快，价格上升。因此，养肉狗业应该是有发展前途的一种致富产业。
狗的基本特征
狗属家养动物，在动物分类学上，属于食肉目，犬科，目前人工主要饲养繁殖率高，抗病力强，食性杂，好饲养。
选种狗时应注意的问题
（一）幼龄狗的选择。新建场养狗多数是引种幼狗，一般在断乳分窝时进行引种。选择的主要依据是谱系、双亲的性状、仔狗出生日期及生长发育状况等。要求谱系清楚，双亲毛色好，同窝仔兽多（德牧6头以上，苏联红8头以上），成活率高，出生早（在4月中旬以前出生的），因为出生较晚的幼狗翌年有20%—30%不发情，所以这样的狗不可做种用。另外，体型要匀称，毛被光滑。要求场家给带谱系，以便了解种狗父母，祖父母及外祖父母的生产性能，以利于自己回场后组织生产。
（二）成年狗的选择。
成年母狗一定选择毛色一致，发情早（在3月中旬以前发情），产仔多（在8头以上）。成活率高的作种用；同时要求母狗泌乳力高和母性强及无恶癖。公狗除要求毛色好外，配种能力一定要强〔年配种在十次以上〕，它所配的母狗产仔率和成活率均高的作为种用。年龄要求在5岁以内，种狗年龄太大者，繁殖能力下降。体型要求12个月，雄狗体重40公斤以上，体高75厘米以上；雌狗体重35公斤以上，体高65厘米以上。实践中引种好的成年狗比较困难，除非外卖或改行不养处理，否则是不会买到好的成年种狗的。多数是被淘汰品质差的母狗或老母狗。
笼舍的建设及环境
狗宜用犬舍饲养，一般一个舍养3只狗。狗舍应分成多个单间,将公狗、母狗、怀孕狗、哺乳狗分开饲养,便于饲养管理,有利于生长发育,狗喜水浴,运动场内应建洗澡池。池水经常更换,保持清洁。狗笼一般采用镀锌铁丝编织而成，笼底用12号或14号铁丝，笼眼方格为4厘米×4厘米。
狗场的建设狗场应建在水、电源及交通方便的地方，要远离居民区，窝风向阳，排水良好的地方。根据饲养的规模来确定建筑范围和设备，大型养狗场，必须有棚舍、笼室、饲料加工室，冷库、干饲料库、兽医室、技术室、皮张初步加工室等。而小型狗场或庭院饲养，只需要笼、小室即可，狗舍是遮阳和防雨用的，可因地制宜，就地取材，有条件的场可用三角铁、水泥墩、石棉瓦结构，虽然成本高，但耐用。笼舍建筑要利于清扫，抓狗、饲养人员管理方便。狗的犬舍应保持清洁、干燥，经常打扫，定期消毒。每年3月～5月和9月～11月间为狗的换毛季节保持清洁。
为了保证狗场有安全和安静环境，狗场周围要建设围墙，墙高2.5-3m，大门口设消毒用的石灰槽，场周围和场内要进行绿化，以美化环境。
饲养管理
狗是肉食性动物，但食性较杂，狗的饲料必须以动物性饲料为主，占30%左右。狗吃的动物性饲料有牛肉、羊肉、禽类、鸟类和鼠类，以及各种动物的新鲜内脏和鲜鱼等。植物性饲料主要是各种谷物的蔬菜。谷物有玉米面、大麦渣、豆饼面、高粱面、麸皮等。谷物类饲料要按比例混合好。料参考配方：肉类30%，乳类5%，谷类40%，蔬菜10%。每只狗每日还应供给酵母3克，骨粉3克，食盐2克，鱼肝油1滴～2滴。料的喂量要适当，1天喂两次，早饲量占口粮的40%，晚饲量占60%。以成年狗为标准，其日饲料量为1500克左右。
育成期的饲养管理仔狗一般在45?50日龄就可断奶分窝，生产中可根据仔狗的生长发育情况灵活掌握，身体强壮的、有独立生活能力的应早分窝；身体较弱的应推迟分窝时间。仔狗分窝后进入育成期，由于该阶段仔狗生长发育较快，后期生长迅速，需要大量的营养物质，因此生产中应尽量让仔狗吃好吃饱，以保证仔狗的正常生长发育。
疾病防治
疾病防治主要有预防常见病和多发病以及传染性疾病。
一些疾病虽不能直接造成动物的死亡，但能不同程度地降低动物及其产品的使用价值，如由体表寄生虫等引起的皮肤病可以造成损伤，使效益下降；特别是一些重大疾病，会直接危害动物的健康和繁殖，甚至危及其生命，使养殖者蒙受巨大经济损失
。那么如何做好疾病的防治呢？防治狗的疫病，必须贯彻“防重于治”的方针，对狗恶性传染病必须重点预防；对一般性疾病应加强饲料，饮水卫生管理，对兽群应加强饲养，提高机体抗病能力。首先要加强兽场，饲料加工室的卫生管理，日常要防止野猫、野犬进场，进出场人员都要消毒，以防把疾病带入场内。食饮具每天都要刷洗，每星期要消毒一次，场地亦要每天清扫，每半月地面要消毒一次。
其次，要把好饲料关，不进发霉、腐烂的、变质饲料不能喂给狗。有些地区以死羊羔肉为主要饲料，一定要煮熟来喂，不明来源的肉类尽量不喂吼。同时要注意灭鼠，因为有很多疾病是老鼠传播的。
第三、做好疫苗接种。对恶性传染病如犬瘟热、病毒性肠炎，脑炎等每年必需打二次疫苗，（7月初、中旬，12月末至元月初）每头每次3－4ml，幼兽要分窝后3周打。或按产品说明书注射。
了避免免疫失败，养殖户需要做到以下几点：①用正规厂家的产品。目前国内生产动物疫苗的厂家很多，但有的厂家未对该病毒病原的特性、毒种免疫原性等做较为系统的研究，甚至只从朋友或国外索取点毒种，这样对毒种的背景材料不详，势必造成质量不佳，免疫失败。
②正确保存和运输疫苗。弱毒苗需低温保存，如保存不当则效价降低，免疫效果降低，甚至失败。
③合理的免疫程序。技术力量比较薄弱的养殖场常因没有合理的免疫程序，导致差错频出。如仔兽刚一分窝就马上注射疫苗，仔兽的母源抗体尚未消失，抗原被抗体中和，导致免疫失败。
④足够的免疫剂量。有的养殖场为了节约成本，任意减少疫苗的用量。另外由于操作不熟练造成漏注，因注射剂量不足而起不到免疫的效果。预防工作搞好了，可以收到事半功倍的效果。反之，一旦疾病发生，治疗和控制起来十分困难，即使有治疗和控制的办法，费用也较大。尤其是传染病，要想短期内彻底消除几乎是不可能的。提醒肉狗养殖户注意几点：
⒈从外场引种时，要搞清楚所引狗所在种群以往的健康情况。
⒉加强检疫工作。新引入的狗在到达目地后进行隔离观察。
⒊搞好日常的健康检查，定期监测，发现问题，及早治疗。
⒋做好疫苗接种。肉狗需要使用疫苗控制的疾病有：犬瘟热、细小病毒性肠炎、脑炎等。
⒌寄生虫的预防控制应在新的肉狗引入之前开始；同时预防非传染性疾病；圈舍和笼舍的设计和建造要尽可能满足动物的生物学特性和需要。
只要我们在养殖过程中，进行科学的饲养管理，和疾病防治适时以及搞好环境卫生条件，保障狗的分健康生活环境，合理搭配各阶段的营养，养殖肉狗一定会成功的。
