形态特征
灌木或小乔木，高（1.5）2-5米，有时可达10米；树皮黑褐色。芽小，芽鳞厚而密被锈色或白色绢状短柔毛。枝条纤细，圆柱形，具条纹，幼时被锈色或白色细绢毛，老时毛被渐脱落。叶互生，椭圆状披针形至卵圆形或宽卵圆形，长（4）5-11厘米，宽（1.5）2-6厘米，先端渐尖，基部锐尖至楔形，两侧常不相等，近革质，幼时两面密被锈色或白色细绢毛，老时上面变无毛但下面毛被明显可见，上面绿色，稍光亮，下面苍白色，晦暗，三出脉，中脉及基生侧脉在上面常凹陷，下面凸起，基生侧脉弧状上升至叶片1/2-3/4，与中脉连接处有时呈不明显的窝穴而在上面微隆起，其余侧脉均细小，与小脉呈细网状；叶柄长0.5-1厘米，初密被短而贴生绢质短柔毛，后毛被渐稀少，腹凹背凸。
团伞花序腋生，具（1）4-6（10）花，苞片三角状钻形，长约0.5毫米，密被锈色绢质短柔毛。花小，黄绿色；花梗纤细，长5-8毫米，密被锈色绢质短柔毛。花被筒极短，花被裂片6，两面密被锈色绢质短柔毛，三角状卵圆形，近等大，外轮长1.8毫米，宽1毫米，内轮长2.2毫米，宽1.4毫米，先端均锐尖。能育雄蕊9，第一、二轮雄蕊长约1.25毫米，花丝无腺体，花药长方形或卵状长方形，先端钝，稍短于肥厚的花丝，药室4，几横排成一列，上2室内向，下2室侧外向，第三轮雄蕊花丝基部有一对具长柄的圆状肾形腺体，花药4室，上2室小，侧外向，下2室大，外向。
退化雄蕊近匙形或卵圆形，具柄，连柄长0.6-0.8毫米，柄被柔毛。子房椭圆状卵珠形，无柄.无毛，长约1毫米，向上渐狭，花柱短，柱头盘状。果卵球形，长1-1厘米，直径0.7-1厘米，成熟时红色；果托高脚杯状，顶端宽5-8毫米，花被片宿存，略增大，凋萎状；果梗纤细，向上渐增大，长0.7-2厘米。花期4-9月，果期9月至翌年1月。
基本内容
肉桂，常绿乔木，高12-17m。树皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。叶互生，革质；长椭圆形至近披针形，长8-17cm，宽3.5-6cm，先端尖，基部钝，全缘，上面绿色，有光泽，下面灰绿色，被细柔毛；具离基3出肉桂脉，于下面明显隆起，细脉横向平行；叶柄粗壮，长1-2cm。圆锥花序腋生或近顶生，长10-19cm，被短柔毛；花小，直径约3cm；花梗长约5mm；花被管长约2mm，裂片6，黄绿色，椭圆形，长约3mm，内外密生短柔毛；发育雄蕊9，3轮，花药矩圆形，4室，瓣裂，外面2轮花丝上无腺体，花药内向，第3轮雄蕊外向，花丝基部有2腺体，最内尚有1轮退化雄蕊，花药心脏形；雌蕊稍短于雄蕊，子房椭圆形，1室，胚珠1，花柱细，与子房几等长，柱头略呈盘状。浆果椭圆形或倒卵形，先端稍平截，暗紫色，长约12-13mm，外有宿存花被。种子长卵形，紫色。花期5-7月。果期至次年2-3月。高达10米以上，树皮灰褐色，树皮厚可达13毫米，具强烈辛辣芳香味。叶互生或近对生；长椭圆形，或椭圆披针形，长8-20厘米，宽3-5.5厘米；顶端急尖，叶基宽楔形；全缘，具离基三出脉。圆锥花序顶生或腋生；花小，径5毫米，花被裂片椭圆形，长3毫米。果椭圆形，长10毫米，径7-8毫米，熟时紫黑色。
生长习性
肉桂生于亚热带地区，喜欢温暖潮湿的气候。生长环境要求年平均气温20℃以上，不能低于2℃。怕霜雪，在18℃左右的雨季中生长最快。
地理分布
肉桂树主产区在广东、广西，湖南、福建、江西等南方省份亦有栽培种植。
主要价值
肉桂是我国亚热带地区的主要经济树种之一，用作于城市绿化、防风、挡沙，具有适应性广，抗逆性强，易于栽培管理，经济价值高等特点。
枝、叶含芳香油，出油率0.8-1.7%，油用于香料及医药工业。果核合脂肪，可供工业用。叶尚可入药，有祛风湿、舒筋络之效。
繁殖栽培
1、选地和整地：肉桂是深根性树种，选土壤深厚、质地疏松、排水性良好的黄壤土为最佳，不宜在地下水位高，含沙质大的土壤中繁殖育苗。整地要全部翻耕晒田，待晒白了表土后，起畦宽1.2米，沟宽40厘米，打碎土块，推耙平整。
2、种子处理：2-3月份，当肉桂种子果皮呈紫黑色时即可分批采收。收回的鲜果应放在水池中洗刷去果皮及果肉，之后捞起晾干表面水分就可播种。种子不宜于阳光下曝晒和长期久放。如到市场购买则需挑新鲜饱满果大的，买回马上洗净处理，晾干下地。
3、播种方法：一亩地可播50公斤左右，可点播或撒播，种子间距约6厘米，播种后即用一层薄土复盖表面，淋水后直接盖上蕨草。
病虫害防治
肉桂育苗期以防病为主，每一次喷施叶面肥都可以加杀虫剂、杀菌剂混合喷施。移植后若出现褐斑病、炭疽病、白粉病等，可用喷克600倍或得清3000倍喷杀。如有蛀心虫、卷叶虫、桂蚕等可用灭杀2000倍或马拉硫磷1500倍喷杀。如有天牛钻入树干或树枝为害的，可以用药棉浸80%的ddvp原液塞入蛀孔，再用泥封口。
